Цветная капуста в духовке — это всего 25 калорий на 100 г и масса вариаций приготовления. Она прекрасно сочетается, как с мясом, так и молочными ингредиентами или яйцами. Бери на заметку 15 классных рецептов!
Цветная капуста с паприкой
Аромат копченого перца — делает блюдо незабываемым!
Нам потребуется: 1 небольшой кочан цветной капусты, 2 яйца, 2/3 стакана панировочных сухарей, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. сладкой копченой паприки, мелкой соли, растительное масло.
Пошаговое приготовление: Разбери капусту на соцветия и варите в течении 4-5 минут. Отбрось на дуршлаг и дай остыть. Подготовь отдельно сухари и паприку, а также смешай яйца, мелкой соли, масло, натертый твердый сыр. Каждый кусочек капусты обмакни в сухарях и выложите на противень. Залейте все яично-сырной массой и запекай в духовке 20 мин. при 180 градусах.
Цветная капуста с чесноком и баклажанами
Немного грузинских ноток и аромата специй!
Нам понадобится: 3 баклажана, маленькая цветная капуста, 3 зубчика чеснока, пучок кинзы, 300 г сыра, 100 мл. сливок, мелкой соли, перец.
Пошаговое приготовление: Запеки в духовке баклажаны и очисть от кожуры. Взбей в блендере вместе с чесноком и кинзой. Капусту раздели на соцветия и отварите до мягкости. Соедини все ингредиенты и выложите на противень. Залейте смесью из сливок и тертого сыра. Запекай 10-15 мин. в духовке.
Запеченная цветная капуста с сыром и курицей
Довольно сытное, но при этом легкое блюдо, с которым справится любая хозяйка!
Нам потребуется: 500 г цветной капусты, 300 г куриного филе, 200 г сыра, 100 г греческого йогурта, мелкой соли, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Отвари цветную капусту в течение 7 мин.. Филе обжарь на сковороде-гриль и соедини с порезанной капустой. Залейте все смесью из йогурта и тертого сыра. Запекай в духовке 15 минут.
20 запеканок из цветной капусты, которые понравятся всей семье
Цветная капуста со специями в духовке
Подбери те специи и травы, которые любишь больше всего, либо используй наш вариант.
Нам потребуется: 1 кочан цветной капусты, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. песочного сахара, пол чайной ложки соли, молотый чёрный перец, молотая сладкая паприка, 1/4 ложки куркумы, пол ложки корицы.
Пошаговое приготовление: Разбери капусту на соцветия и нарежьте полосками. Сделайте соус из растопленного сливочного масла и специй. Когда все растворится — выложи капусту на пергаментную бумагу и смажь каждый кусочек. Запекай в духовке при 200 градусах примерно двадцать мин..
Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами
Если любишь посытнее — этот рецепт идеально подойдет!
Нам потребуется: 1 кочан цветной капусты, 4 яйца, 200 г риса, чеснок, сметана, мелкой соли, перец.
Пошаговое приготовление: Разбери, помой и отварите цветную капусту. Сделайте соус из сметаны, измельченного чеснока, специй. Обмакни каждый кусочек и отправь запекаться в фольге на двадцать мин.. За это время отдельно отвари рис и яйца. Подавай в глубокой пиале рис, капусту, 2 половинки яйца.
Цветная капуста с грибами в сливках
Почти как жульен, но лучше!
Нам потребуется: 500 г цветной капусты, 300 г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, репчатый лук, 100 мл. сливок, 200 г твердого сыра, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Капусту разбери и отвари. Грибы обжарь до золотистого цвета с луком и чесноком. Выкладывайте все в форму, залей заправкой из сливок и сыра. Запекай в духовке до золотистой корочки.
20 ярких салатов из краснокочанной капусты
Цветная капуста с чесноком и сыром
Для того чтобы блюдо вышло сочным, а приготовление быстрым — выбирай небольшой кочан.
Нам потребуется: 1 небольшая цветная капуста, 50 г твердого сыра, 60 г сливочного масла, зубчик чеснока, 1 ч. л. цедры лимона, пару веточек петрушки, мелкой соли, перец.
Пошаговое приготовление: Приготовь намазку из растопленного масла, рубленой зелени, измельченного чеснока, цедры и специй. Смажь капусту и хорошо замотай в фольгу. Отправь в духовку на 30 мин. при 190 градусах. Через полчаса сними фольгу, посыпь капусту тертым сыром и отправь готовиться ещё на 15 минут.
Цветная капуста с сыром в духовке
Почти как наггетсы в McDonald’s — только полезней!
Нам потребуется: 1 кочан цветной капусты, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 120 г панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. мелкой соли и чесночного порошка.
Пошаговое приготовление: Разбери капусту на соцветия и отварите в течение пять мин.. Сделайте соус из масла, специй, тертого сыра и яиц. Обмакни каждый кусочек сначала в панировку, затем в яичную смесь и снова в панировку. Выкладывайте на противень застеленный пергаментом и запекай 20 мин. в духовке при 220 градусах.
Острая цветная капуста в духовке
Для тех, кто любит закуски поострее!
Нам потребуется: 500 г соцветий цветной капусты, 5 г красного молотого чили, 3 ст. л. оливкового масла, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Отвари капусту в течение пять мин.. Смажь каждый кусочек смесью масла, перца и соли. Выкладывайте на противень и запекай 15 мин. при 220 градусах.
Блюда из капусты: 20 самых вкусных рецептов
Цветная капуста с яйцами и молоком
Очень нежное блюдо, тающее во рту!
Нам потребуется: 1 кочан цветной капусты, 3 яйца, 3 ст. л. молока, 1 ст. л. оливкового масла, соль.
Пошаговое приготовление: Разбери капусту на соцветия и варите в течении 15 мин.. Взбей яйца с солью и молоком. Смажь форму маслом и выложите в нее капусту. Залейте все яичной смесью и запекай в духовке 15 мин. при 180 градусах.
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Чтобы добиться нежного вкуса — добавь сливочный сыр, а для более утонченного послевкусия — пармезан.
Нам потребуется: 150 г брокколи, 150 г цветной капусты, 150 мл. молока, 3 яйца, 200 г твердого сыра, мелкой соли, зелень.
Пошаговое приготовление:
Запеченная цветная капуста с картошкой
Сытный и вкусный рецепт на ужин!
Нам потребуется: 4 картошки, 1 кочан цветной капусты, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г твердого сыра, 300 мл. молока, мелкой соли, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Картошку Нарежьте кружочками и выложите на дно формы для запекания. Капусту отвари в течение 5 мин. и выложите поверх картофеля. Посоли, посыпь специями и положи кусочками нарезанное сливочное масло. Сделайте заправку из молока и яиц. Вылей в форму и посыпь тертым сыром. Запекай в духовке 40 мин. при 200 градусах.
20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка
Цветная капуста с медом в духовке
Оригинальный рецепт, который многие ещё не пробовали!
Нам понадобится: 1 кочан капусты, 120 мл. греческого йогурта, 6 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. лимонного сока, зубчик чеснока, пол чайной ложки тмина, кориандра, куркумы, кайенского перца, 2 ст. л. меда, 70 г орехов, мелкой соли, зелень.
Пошаговое приготовление: Смешай йогурт, мед, ложку масла, лимонный сок, чеснок и специи. Капусту смажь маслом, солью, перцем и отправь запекаться на 45 мин. при 200 градусах. Достань капусту и смажь ее соусом. Отправь готовиться ещё на 30 минут, периодически поливая капусту соком из формы.
Цветная капуста с колбасой в сыре
Выбери колбаски по типу испанского фуэта для насыщенного аромата и вкуса!
Нам потребуется: 1 кочан капусты, 300 г колбасы, 300 г сыра, 150 мл. сливок, мелкой соли, перец.
Пошаговое приготовление: Капусту разбери и отварите в течении 7-10 минут. Порежь колбаски кружочками и смешай с капустой, выложи в форму. Сделайте заливку из тертого сыра, сливок, специй. Залейте все и отправь готовиться в духовку на 25 мин. при 180 градусах.
Цветная капуста, запеченная с помидорами
Сладкие и сочные помидоры придадут цветной капусте ещё более интересный вкус.
Нам потребуется: 1 головка цветной капусты, 250 г нарезанных помидоров в собственном соку, 1 небольшая луковица, 2-3 зубчика чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. кориандра, мелкой соли, перец, зелень.
Пошаговое приготовление: На сковороде обжарь до мягкости мелко порезанный лук, чеснок и томаты. Капусту отвари и нарежьте тонкими ломтиками. Выкладывайте в форму и залей томатным соусом. Накрой крышкой и запекай в духовке 25 минут. Подавай, посыпав зеленью.
