В куриной печени много железа и витамина D, которые сейчас в дефиците у каждого второго. Содержится в ней и масса других микроэлементов для нашей сердечно-сосудистой системы, памяти и работы мозга. Но далеко не все знают, что делать со столь специфическим продуктом. Поэтому делимся 15 рецептами, что можно приготовить из куриной печени!
Куриная печень в панировке
Думаешь, что приготовить завтрак из куриной печени нереально? Этот рецепт развеивает мифы!
Нам потребуется: . 500 г куриной печени, 0,5 стакана куриного бульона, 5 яиц, 2 помидора, 3 ст. л. сливочного масла, пучок зелени, любимые специи.
Пошаговое приготовление: . Промой, очисти и слегка отбей куриную печень, обжарь ее на сливочном масле со специями до полуготовности. Очистите помидоры и Нарежьте кубиками, добавьте к печени, залей бульоном и протуши пять мин.. Осторожно переложите в форму, залей взбитыми яйцами, допеки в духовке при 180 градусах и подавай с зеленью.
Блинчики с куриной печенью и грибами
Если блинчики с мясом давно никого не удивляют, то почему бы не приготовить их с куриной печенью?
Нам потребуется: . 300 г куриной печени, 2 стакана муки, 4 стакана молока, 1 ст. л. песочного сахара, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды, мелкой соли, 5 ст. л. масла, 1 луковица, 150 г грибов, перец.
Пошаговое приготовление: . Взбейте яйца с молоком, мёдленно добавь сахар, муку и соду, и нажарь блины. Нарежьте печень, посолите, поперчите и пожарь ее с луком и шампиньонами. Выложите начинку в блины и сложи их мешочками или конвертиками.
Теплый салат с куриной печенью и сыром
Мы нашли идеальный рецепт, что приготовить из куриной печени, для любителей здорового питания!
Нам потребуется: . 300 г куриной печени, 70 г салата, 300 г черри, 250 г сливочного сыра, половина красной луковицы, 8 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. бальзамического уксуса, специи и травы.
Пошаговое приготовление: . Очисти, нарежьте и пожарь печень в половине масла примерно десять мин., чтобы она осталась нежной. Порви салат, нарежьте черри и лук полукольцами. Красиво выложи ингредиенты, а затем полей заправкой из оставшегося масла и бальзамического уксуса.
Рис с куриной печенью и сельдереем
Пожалуй, самое необычное сочетание продуктов с куриной печенью, которое мы предлагаем тебе попробовать!
Нам потребуется: . 100 г куриной печени, 230 г любого фарша, 1,5 стакана длиннозерного риса, 2 стакана воды, 2 стакана бульона, половина луковицы, 2 стебля сельдерея, 1 сладкий зеленый перец, зеленый лук, любимые специи.
Пошаговое приготовление: . Отвари рис в смеси воды с бульоном по инструкции до готовности, а в конце добавь к нему ложку оливкового масла. Обжарьте фарш до румяности, добавьте к нему рубленный лук, перец и сельдерей.
Через минуту добавь измельченную печень и обжарь пять мин.. Влейте оставшийся бульон, приправь и дай жидкости выпариться. Тщательно перемешайте смесь с овощами, добавьте зеленый лук и подавай.
20 вкуснейших рецептов из куриной грудки
Паштет из куриной печени с сыром
Классический рецепт паштета слишком прост, если ты хочешь приготовить из куриной печени что-то интересное. Поэтому мы подобрали более оригинальный вариант!
Нам потребуется: . 1 кг куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 200 мл. свежих сливок, 200 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, любимые специи.
Пошаговое приготовление: . Пожарь печень до готовности в растительном масле, а параллельно отдельно пассеруй лук с морковью и специями. Соедини ингредиенты, добавьте сливки и протуши 10 мин..
Измельчи печень в блендере с подтаявшим сливочным маслом, чесноком и тертым сыром. В течение получаса запекай паштет в духовке при 180 градусах.
Куриная печень в сырном соусе
Рецептов рагу с курицей десятки, но мы нашли более оригинальный вариант, который можно приготовить с куриной печенью!
Нам потребуется: . 300 г куриной печени, 300 г капусты, 2 баклажана, 2 луковицы, 1 морковь, 4 помидора, 4 картофелины, 2 сладких перца, 2 ст. л. растительного масла, любимые специи.
Пошаговое приготовление: . Залейте в казан масло и добавь капусту, закрой крышкой. Через 2 минуты добавь нарезанные баклажаны без кожуры, а ещё через 2 – остальные овощи, кроме картошки. Приправьте рагу и в самом конце добавь картофель с печенью, хорошо перемешай и туши до готовности картошки.
15 вкусных рецептов паштета из говяжьей печени
Суфле из куриной печени
Паштет – далеко не самое нежное блюдо, которое можно приготовить из куриной печени, так что лови рецепт воздушного суфле!
Нам потребуется: . 500 г куриной печени, 1 луковица, 2 яйца, 100 мл. свежих сливок, 2 ст. л. манки, любимые специи.
Пошаговое приготовление: . Взбейте в блендере печень с луком и сливками. Отдельно взбей до пены яйца с солью и специями. Соедини обе массы, добавьте манку, хорошо перемешай, залей в форму и полчаса выпекай при 180 градусах.
Корзинки с куриной печенью
Лучший рецепт, если ты ищешь максимально простое домашнее блюдо, которое можно приготовить из куриной печени!
Нам потребуется: . 600 г куриной печени, 500 грам. свежей сметаны, 1 луковица, 20 г сливочного масла, мелкой соли, перец.
Пошаговое приготовление: ..Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета нарезанный полукольцами лук. Обязательно добавьте печень и жарь ещё 7 минут, периодически перемешивая. Приправь, залей сметаной и 5 мин. Протушите немного на среднем огне.
20 салатов с куриной грудкой, которые оценит любая хозяйка
Шашлык из куриной печени и сердечек
Хочешь чего-то необычного и вкусного? Тогда этот рецепт точно тебя удивит!
Нам потребуется: . 500 г куриной печени, 1,5 стакана воды, 3 ст. л. коньяка, 1 ст. л. крахмала, 6 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахара, мелкой соли, 1 сладкий перец, 1 красный лук, имбирь, перец, чеснок, любимые специи.
Пошаговое приготовление: . Смешайте половину соевого соуса с коньяком, сахаром и солью и замаринуй в нем печень на два ч. . Измельчите имбирь с чесноком и обжарь их на сильном огне.
Добавьте нарезанный лук и перец, а через 2 минуты – печень. Раствори крахмал в воде, перемешай с оставшимся соевым соусом, вылей в сковороду, приправь и пожарь все вместе ещё пять мин., помешивая.
