Азу/ Вторые блюда/ Мясные блюда

Легкий рецепт азу по-татарски из говядины с картофелем

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 15 – Время готовки: 45 – Общее время приготовления: 60

Легкий рецепт азу по-татарски из говядины с картофелем – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: говядина, картошка, соленые огурцы, лук, чеснок, вода, рассол, томатная паста, пшеничная мука хлебопекарная, соль.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Говядина — 500 гр.
Картошка — 6 шт. = 780 гр.
Соленые огурцы — 2 шт. = 60 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Чеснок 3 зубчик = 6 гр.
Вода — 1 стакан — 200 гр.
Рассол 0.5 стакан — 100 гр.
Томатная паста — 2 ст. л. = 60 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л. = 25 гр.
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

Лук нарежьте полукольцами. Промытую говядину нарежьте на небольшие брусочки. Соленые огурцы нашинковать полосками. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Выложите на нее кусочки мяса. Обжаривайте его в течение пятнадцати мин.. Первые пять мин. на максимальном огне, а потом убавьте его. Обязательно помешивайте, чтобы мясо не пригорело. Когда появится корочка на мясе добавьте в сковороду лук. Жарьте ещё 5 мин. на среднем огне периодически помешивая. Нарежьте небольшими кусочками чеснок и добавьте к мясу с луком. Затем введите в сковороду томатную пасту. Когда смесь закипит, посолите и поперчите ее. Так как в блюде большая кислотность, при желании можно добавить пару ложек сахара. Влейте в блюдо рассол и тушите на слабом огне 40 мин.. За 10 мин. до готовности мяса добавьте к нему огурчики. К готовому мясу добавьте зелень. Очищенный картофель также нарежьте соломкой. На отдельной сковороде обжарьте картофель на растительном масле до полной готовности. Не забывайте периодически помешивать. Готовую картошку посолите.