Вторые блюда/ Мучные вторые блюда/ Паста (макароны)

Макароны, тушенные с ароматными овощами на сковороде

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Макароны, тушенные с ароматными овощами на сковороде – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: макароны, баклажан, морковь, лук, помидор, чеснок, базилик, растительное масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Макароны — 150 гр.
Баклажан — 100 гр.
Морковь — 100 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Помидор — 100 гр.
Чеснок — 2 зубчик = 4 гр.
Базилик —
Растительное масло —

Пошаговая рецепт приготовления

Очищенный баклажан нарежьте кубиками среднего размера, посыпьте их солью и отложите в сторону на 10 мин.. Тем временем, очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь нарежьте кружочками, чеснок мелко измельчите. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите измельченный лук с чесноком. Обжаривайте овощи на среднем огне примерно 2 мин., затем присоедините к ним морковь и продолжайте обжаривать ингредиенты ещё 1 мин.. Баклажан промойте проточной водой, отожмите от лишней жидкости и присоедините в сковороду к овощам. Перемешайте овощную смесь и продолжайте обжаривать ее в течение 3 мин., периодически помешивая овощи. Далее добавьте в сковороду нарезанный кубиком помидор, посыпьте блюдо базиликом, перемешайте его и накройте сковороду крышкой. Тушите блюдо на медленном огне в течение 20 мин. до мягкости баклажана. Пока тушатся овощи, отправьте отвариваться макароны в кастрюлю с подсоленной водой согласно инструкции на упаковке. По мере готовности макарон переложите их в сковороду к овощам, перемешайте блюдо и подавайте к столу.