Фаршированные блюда

Куриные грудки с ветчиной и сыром (Куриный Кордон Блю): рецепт

Куриные грудки с ветчиной и сыром (Куриный Кордон Блю)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 курицы весом 1,5–1,8 кг., выпотрошенные
1 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. молотого белого перца
1,5 ч. л. молотого кориандра
1,5 ч. л. порошка «Пять специй»
1/4 ст. мёда
1/4 ст. соевого соуса
2 ст. л. тёртого очищенного имбиря
2 ст. л. тёмного кунжутного масла
3 пера зелёного лука, тонко нарежьте
Поджаренные семена кунжута для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

В чаше среднего размера смешайте ветчину и сыр. Аккуратно сделайте надрез по всей длине каждой куриной грудки, чтобы образовался карман. Наполните его смесью ветчины с сыром и скрепите края шпажкой или несколькими зубочистками.В неглубокую среднюю миску высыпьте муку, приправьте щепоткой соли и молотым черным перцем.

Во второй неглубокой миске венчиком смешайте горчицу, паприку, яйца, соль и перец. В третью миску насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждый кусок курицы в содержимом этих мисок, в порядке их наполнения: мука, яйца, затем панировочные сухари.

Рецепт "Кордон Блю".

В большую сковороду с прямыми бортами налейте оливковое масло, чтобы оно полностью покрывало дно на 6 мм. Нагревайте на умеренно высоком огне и, когда масло начнет шипеть, партиями заложите в сковороду курицу, опуская каждый кусочек в масло подальше от себя, чтобы не обрызгаться. Если потребуется доливайте еще масло между партиями.Обжаривайте в течение 10-15 мин., пока температура внутри куриных грудок не достигнет 70 °С. Выложите мясо на тарелку, застеленную бумажными полотенцами и приправьте солью с перцем, слегка сбрызните лимонным соком.

Куриные грудки с ветчиной и сыром (Куриный Кордон Блю): рецепт

Куриные грудки с ветчиной и сыром (Куриный Кордон Блю)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться