Лазанья (перев. С итал. lasagne) — это макаронное изделие из итальянской кухни в форме квадрата или прямоугольника запечённое в духовке. Блюдо, традиционно приготовляемое из тонких листов теста (собственно и называющихся лазанья) со слоями различной мясной или овощной начинки. Классической начинкой считается на основе рагу со свежим мясным фаршем, залитым соусом бешамель (Белым соусом) и посыпанным обильно сыром “пармезан“. Однако в региональных вариациях может быть, из шпината, помидоров, капусты, лаваша, с картошкой и с соусом болоньезе, сыром моцарелла или рикоттой, фактически же набор начинок неограничен и ограничивает только вашим вкусом.
