Треска под муссом в тесте фило
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- соль — по вкусу
- перец свежемолотый смесь — по вкусу
- Свежие сливки 15% — 80 мл.
- яйца куриные — 1 шт.
- тесто фило — 8 листьев томатная паста — 2 ч. л.
- нут консервированный — 60 гр.
- базилик сушеный — по вкусу
- сливочное масло — по вкусу
- треска филе — 1 кг
Пошаговая рецепт приготовления
У меня был вот такой кусочек мороженого филе трески.
Можно взять свежую треску или любую другую нежирную белую рыбку.
Отрежем 8 кусочков трески, примерно по 4 см шириной.
Посолим и поперчим.
Оставшуюся треску положим в фуд-процессор.
Добавим яйцо, соль и перец.
Добавим томатную пасту и горох нут.
И все измельчим.
На фото хорошо видна структура мусса.
В конце добавим сушеный базилик и хорошо перемешаем.
Дальше все просто.
Пласт теста фило смажем растопленным сливочным маслом, особо не усердствуя.
Главное, пройти хорошо края.
Сложим пласт теста пополам.
Маслом уже не смазываем.
На тесто положим порционный кусочек трески.
Сверху рыбного филе положим щедро мусс.
И свернем конвертиком.
Форму для запекания немного смажем растопленным сливочным маслом и выложим туда нашу рыбку в тесте.
У меня вышло 8 порционных кусочков.
Поставим выпекаться в разогретую до 200 C духовку на 30 минут.
После 20 минут выпечки я прикрыла верх фольгой.
Фото в разрезе.
Счастливого Нового года всем едимдомовцам и их семьям!!
Питание
-
59 Калорий
