Телятина, тушенная с морковью и луком

Name: Телятина, тушенная с морковью и луком
Yield: 3 порции
Ingredients: Телятина — 600 гр.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Растительное масло — 3 ст. л.; Томатная паста — 2 ст. л.; Вода (мясной бульон) — 250 мл.; Лавровый лист — 1 шт.; Душистый перец (горошком) — 3—5 шт.; Мелкая соль; молотый чёрный перец

Телятина, тушенная с морковью и луком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 3 порции

Ingredients

Телятина — 600 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода (мясной бульон) — 250 мл.
Лавровый лист — 1 шт.
Душистый перец (горошком) — 3—5 шт.
Мелкая соль
молотый чёрный перец

Пошаговая рецепт приготовления

Очистите овощи, морковь нарежьте брусочками, а лук крупными кубиками.

В сковороде нагрейте растительное масло и обжаривайте овощи на среднем огне примерно 5 мин., пока лук не станет мягким и прозрачным. Переложите овощи на тарелку.

В эту же сковороду долейте масло и на сильном огне быстро обжарьте порезанное кусочками мясо.

Убавьте огонь и верните овощи в сковороду к мясу. Влейте воду, добавьте томатную пасту, лавровый лист и душистый перец, все хорошо перемешайте.

Тушите мясо с овощами на небольшом огне, пока телятина не станет мягкой. На это может уйти 60-90 мин..

В конце приготовления добавьте соль и перец.