Компот

Компот из слив на зиму

Рецепты » Компот » Компот из слив на зиму

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 1

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 35 мин.

Подготовьте необходимые продукты.

Возьмите не переспелые сливы и ежевику.

Желательно, чтобы у ягод внутри оставался белый стержень.

Он будет удерживать целостность ежевики во время ошпаривания кипятком.

Понадобится литровая банка на указанное количество ингредиентов.

Для компота берите чистую воду – подойдет фильтрованная или родниковая.

Вылейте ее в глубокую посуду – нагревайте до появления первых признаков кипения.

В это время стеклянную банку вымойте под краном с теплой водой.

Емкость можно не стерилизовать.

От белого налета хорошо сполосните сливы.

Сначала их поверхность будет шероховатой, а после мытья станет гладкой.

Руками надавите на сливу на месте соединения половинок.

Разломите на две части – уберите косточку.

Если плоды слишком твердые, то разрезайте маленьким ножом.

Несколько раз сполосните от пыли ежевичные ягодки.

На дно пустой банки выложите подготовленные сливовые дольки и ежевику.

Налейте 250-300 мл горячей воды.

Накройте сверху металлической крышкой – настаивайте 1-2 мин.

Надолго не оставляйте, чтобы фрукты с ягодами слишком не распарились.

Спустите воду обратно в посуду для нагревания – насыпьте сахарный песок.

Поместите на плиту – доведите сироп до кипения.

Теперь заполните емкость с плодами сладким сиропом до самого верха.

Закрепите на банке металлическую крышку при помощи закаточного ключа.

Переверните компот вверх дном – со всех сторон оберните его полотенцем.

Остудите при комнатной температуре в течение 15 ч.

Компот из сливы и ежевики храните в темном прохладном помещёнии.

Его можно поставить на праздничный стол.

Для этого снимите с банок железные крышки.

Разлейте напиток по специальным кувшинам – подавайте к основным блюдам.

Наслаждайтесь ароматным и вкусным компотом!

Сложность приготовления рецепта: Легко