Сдобный рулет с повидлом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Свежее молоко — 0, 5 стак.
- Питьевая вода газированная — 0, 5 стак.
- Дрожжи сухие — 7 гр.
- Песочный сахар — 5 ст. л.
- Мелкая соль — 0, 5 ч. л.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Масло подсолнечное — 50 мл.
- Пшеничная мука — 400 гр.
- Повидло — 200 гр.
- Корица молотая — 2 ч. л.
- .
Пошаговая рецепт приготовления
Что может быть вкуснее ароматных, домашних сдобных пирогов или рулетов.
Пышные, мягкие они отлично подходят к чаю, молоку, кофе или компоту.
Это классический рецепт сдобного дрожжевого теста с одним лишь нюансом - в нем нет яиц.
Так что те, кто боится лишнего холестерина могут взять на вооружение данный рецепт.
Из этого теста можно печь сладкие пироги, пирожки, рогалики и рулеты.
Нам понадобятся такие продукты: молоко, газированная вода, дрожжи сухие, соль, сахар, мука, масло сливочное и подсолнечное, повидло и корица молотая.
Газированную воду соединяем с молоком и подогреваем до теплого состояния, но не горячего.
Кладем сухие дрожжи и сахар.
Даем постоять 10 мин.
Через это время дрожжи оживут и вспенятся.
Муку просеиваем в миску для обогащения кислородом и очищения от не нужных примесей.
Дрожжи с молоком, водой и сахаром выливаем в муку.
Добавляем соль, подсолнечное масло и мягкое сливочное масло.
Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Тесто кладем в кастрюлю или миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.
Через час-полтора тесто увеличится в объеме.
Делим его на две части.
Раскатываем одну часть в пласт и посыпаем молотой корицей.
Затем смазываем густым повидлом.
У меня сливовое.
Сворачиваем пласт теста с повидлом и корицей в рулет.
Так же поступаем со второй частью теста.
Получаем два рулета.
Рулеты смазываем желтком и даем постоять при комнатной температуре 25 мин., чтоб тесто немного поднялось.
Выпекаем рулеты при температуре 175-180° 40-45 минут до румяной корочки.
Достаем рулеты из духовки и накрываем полотенцем или салфеткой.
Держим так до полного остывания.
Остывшие рулеты разрезаем на порционные кусочки и подаем.
Ароматный, воздушный рулет отличное дополнение к чаю, молоку, какао.
Питание
-
186 Калорий
