Яйца делают блюда сытнее, насыщают полезным белком и добавляют разнообразия в рацион. А ещё они легко сочетаются с любыми продуктами, и эти 20 рецептов салатов с яйцами – наглядное тому подтверждение!
Картофельный салат с яйцами и тунцом
Салат готовится на скорую руку и получается очень интересным благодаря мелким хитростям.
Нам потребуется: 600 г картофеля, 2 ст. л. молока, 300 г консервированного тунца, 3 яйца, 40 г зеленого лука, 30 г зелени, 6 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. винного уксуса, любимые специи.
Пошаговое приготовление:
Салат с яйцами и кальмарами
По вкусу можешь добавить консервированную кукурузу или оливки.
Нам потребуется: 4 яйца, 400 г кальмаров, 300 г огурцов, зеленый лук, свежую зелень, майонез.
Пошаговое приготовление:
Салат с яйцами, грибами и ананасами
Классический куриный салат, который понравится всем.
Нам потребуется: 3 яйца, 300 г шампиньонов, 1 куриное филе, 200 г сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 банка консервированных ананасов, майонез.
Пошаговое приготовление:
Салат с яйцами и голубым сыром
Изысканный рецепт салата к праздничному застолью.
Нам потребуется: 4 яйца, 150 г салатных листьев, 200 г черри, 2 куриных филе, 6 ломтиков бекона, 2 авокадо, 120 г голубого сыра, 80 мл винного уксуса, 2 ч. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, 125 мл оливкового масла, растительное масло, зеленый лук, чеснок, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Обжарь бекон и в той же сковороде обжарь тонкие полосочки курицы. Отварите яйца и нарежьте крупными ломтиками. Порви салатные листья, черри разрежь пополам, а авокадо – дольками, сыр – крупно раскроши. Измельчите чеснок с луком и заправь салат маслом, винным уксусом, горчицей, лимонным соком и специями.
Салат с яйцами, тунцом и овощами
Вариация на тему французского салата нисуаз.
Нам потребуется: 2 яйца, 6 помидоров черри, 50 мл оливкового масла, 1 сладкий перец, 2 огурца, 100 г консервированного тунца, 80 г оливок, зеленый лук, чеснок, любимые специи.
Пошаговое приготовление:
Салат с яйцами и печенью трески
Минимум ингредиентов и усилий, но максимум пользы!
Нам потребуется: 6 яиц, 1 банка печени трески, 1 луковица, зелень.
Пошаговое приготовление:
Салат с яйцами и куриной печенью
Особенно этот салат хорош в едва теплом виде.
Нам потребуется: 3 яйца, 300 г куриной печени, 4 помидора черри, 1 пучок шпината, 1 пучок салатных листьев, 2 ст. л. соевого соуса, половина луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 ч. л. сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, бальзамик.
Пошаговое приготовление: Хорошенько промойте и произвольно нарви всю зелень, а вареные яйца Нарежьте крупными дольками вместе с черри. Обжарьте очищенную печень на смеси двух масле с луком и чесноком, полей соевым соусом и протуши 7 минут. Выкладывайте печень сверху на салат и сбрызни все бальзамиком.
Салат с яйцами и баклажанами
Маринованный лук придает салату пикантные нотки.
Нам потребуется: 4 баклажана, 6 яиц, 1 луковица, 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. песочного сахара, 3 ст. л. 6% яблочного уксуса.
Пошаговое приготовление: Нарежьте лук перьями, обдай кипятком и замаринуй в уксусе, соли и сахаре. Баклажаны Нарежьте соломкой и тоже залей соленой водой на двадцать мин.. Обжарьте баклажаны до готовности, добавьте к ним нарезанные вареные яйца и лук, и заправь майонезом с горчицей.
Салат с яйцами и морковью
Морковь бери свежую или уже готовую корейскую.
Нам потребуется: 100 г моркови, 2 яйца, 50 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. свежей сметаны, 1 ст. л. майонеза.
Пошаговое приготовление: нкуй морковь и натри вареные яйца с сыром на крупной терке. Обязательно добавьте давленый чеснок и заправь салат смесью сметаны и майонеза.
Салат с яйцами, колбасой и сулугуни
Отличный рецепт салата из простых продуктов в холодильнике.
Нам потребуется: 2 яйца, 100 г колбасы, 100 г сыра сулугуни, 120 г болгарского перца, свежую зелень, майонез.
Пошаговое приготовление:
Салат с яйцами и копченой курицей
За счет сельдерея салат получается свежим и хрустящим.
Нам потребуется: 3 яйца, 200 г копченой курицы, 3 стебля сельдерея, щепотка паприки, майонез.
Пошаговое приготовление:
Салат с яйцами и маринованными кабачками
Креативный рецепт салата из яиц, который точно всех удивит!
Нам потребуется: 3 яйца, 420 г картофеля, 280 г кабачков, 250 г консервированного горошка, 130 г перца, 100 г лука, майонез, 20 мл 9% уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 10 грам. песочного сахара, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте кабачки мелким кубиком и замаринуй в уксусе, сахаре и соли на час. Так же измельчи картофель и обжарь на растительном масле. Нарежьте кубиком вареные яйца и остальные ингредиенты, перемешай салат и заправь майонезом.
Салат с яйцами, ветчиной и солеными огурцами
Простая и быстрая альтернатива оливье.
Нам потребуется: 2 яйца, 125 г ветчины, 60 г сыра, 1,5 соленых огурца, 1,5 ст. л. йогурта, 1,5 ст. л. майонеза, 0,5 ч. л. горчицы.
Пошаговое приготовление:
Салат с яйцами, сельдью и сыром
Кстати, для разнообразия можешь использовать перепелиные яйца!
Нам потребуется: 4 яйца, 300 г сельди, 70 г сыра, листья салата, зеленый лук, семечки, 30 мл оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока.
Пошаговое приготовление: Очисти сельдь и нарежьте крупными кусочками. Яйца отвари и порежь дольками, а сыр натри на крупной терке. Обязательно добавьте салатные листья и рубленый зеленый лук, и заправь салат маслом с лимонным соком.
Салат с яйцами и говяжьим сердцем
Главное – хорошо выварить сердце со специями и лавровым листом.
Нам потребуется: 500 г говяжьего сердца, 5 яиц, 3 луковицы, майонез, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Мелко наруби лук и обдай его кипятком. Вареные яйца с вареным сердцем Нарежьте соломкой и перемешай все со специями и майонезом.
Салат с яйцами и фасолью
Очень сытный салат, так что его можно подавать отдельно.
Нам потребуется: 1 банка консервированной фасоли, 1 сладкий перец, 2 яйца, петрушка, мята, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамика.
Пошаговое приготовление: Нарежьте перец тонкой соломкой, а яйца – дольками. Обязательно добавьте в салат промытую фасоль из банки и рубленую зелень. Заправь все оливковым маслом и сбрызни бальзамиком.
Салат с яйцами и красной рыбой
Рыба подойдет соленая или копченая.
Нам потребуется: 4 яйца, 0,5 авокадо, 1 огурец, 200 г красной рыбы, лимонный сок, специи, зелень.
Пошаговое приготовление: Нарежьте рыбу ломтиками и сбрызни лимонным соком. Отварите яйца и крупно нарежьте их с авокадо и огурцом. Перемешай салат и добавь зелень и листья по вкусу.
Салат с яйцами и капустой
Простой домашний рецепт салата из яиц и капусты для легкого, но сытного перекуса.
Нам потребуется: 3 яйца, 200 г капусты, 3 огурца, 4 редиски, 50 г зеленого лука, свежую зелень, сметана.
Пошаговое приготовление: нкуй капусту и разомни ее руками. Редиску и огурцы Нарежьте колечками, яйца измельчи с зеленым луком и зеленью, и заправь салат сметаной.
Салат с яйцами и грибами
В сезон добавь побольше свежих овощей.
Нам потребуется: 2 яйца, 1 луковица, 400 г грибов, 7 редисок, 0,5 банки кукурузы, свежую зелень, горчица, оливковое масло.
Пошаговое приготовление: Нарежьте грибы пластинками и слегка поджарь с измельченным луком. Мелко наруби вареные яйца, измельчи редиску и зелень, и добавь в салат кукурузу. Перед подачей заправь блюдо маслом с горчицей.
Салат с яйцами и томатами
К этому салату идеально подойдут ароматные травы и грузинские специи.
Нам потребуется: 3 яйца, 2 помидора, 2 баклажана, 1 луковица, 1 пучок кинзы, грецкие орехи, йогурт.
Пошаговое приготовление: Нарежьте баклажан полукольцами, двадцать мин. вымочи в соленой воде и обжарь в 1 взбитом яйце. Остальные яйца отвари и измельчи с луком и помидорами. Обязательно добавьте кинзу с рублеными орехами и заправь салат йогуртом.
