Не так-то и просто приготовить идеальный романтический ужин. С одной стороны, это должно быть что-то особенное и необычное. А с другой, важно – чтобы оно легко готовилось, ведь никто не хочет проводить часы на кухне перед свиданием. Бери на заметку вкусные рецепты!
Паста с тыквой и сулугуни
Особенно хорошо сюда идут макароны тальятелле.
Вам понадобится: 400 г макарон, 400 г тыквы, 200 г сулугуни, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 2 веточки розмарина, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте тыкву тонкими полосками с помощью овощечистки и обжарь на ложке сливочного и ложке оливкового масел до готовности. Отвари пасту и смешай с тыквой. Приправьте по вкусу, посыпь тертым сулугуни и листиками розмарина.
Салат с помидорами черри и беконом
Легкий, красивый и в то же время достаточно сытный.
Вам понадобится: 300 г помидоров черри, 120 г салатного микса, 2 горсти сухариков, 70 г бекона, 0,5 лимона, 1 веточка тимьяна, 1 ч. л. зернистой горчицы, 2 ст. л. оливкового масла, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте бекон тонкими слайсами и обжарь до румяности. Помидоры черри разрежь на четвертинки, выложите все на салатный микс и добавь сухарики. Для заправки смешай лимонный сок, оливковое масло, горчицу, специи и рубленый тимьян.
Паста с беконом и базиликом
На случай, когда нужен романтический, но все-таки сытный ужин.
Вам понадобится: 150 г спагетти, 250 г помидоров в собственном соку, 100 г бекона, 0,5 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 листика базилика, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите спагетти. Обжарьте нарезанный ломтиками бекон до румяности. Обязательно добавьте измельченный лук с чесноком, и жарь ещё пару минут. Обязательно добавьте измельченные томаты, протуши соус до желаемой консистенции, приправь и добавь рубленый базилик. Смешайте соус со спагетти.
Карпаччо из шампиньонов
Советуем выбирать коричневые королевские шампиньоны.
Вам понадобится: 450 г шампиньонов, 3 ломтика бекона, 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. яблочного уксуса, 2 горсти рукколы, 80 г пармезана.
Пошаговое приготовление: Нарежьте пармезан тонкими пластинками с помощью овощечистки. Шампиньоны тоже Нарежьте ломтиками. Обжарьте кусочки бекона до румяности и перемешай все с рукколой. Сбрызни карпаччо яблочным уксусом и оливковым маслом.
Салат с креветками и авокадо
Для этого рецепта лучше подойдут креветки покрупнее.
Вам понадобится: 150 г креветок, 1 авокадо, 10 помидоров черри, полпучка латука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 2 веточки укропа, 1 ч. л. лимонного сока.
Пошаговое приготовление: Привари очищенные креветки пару мин. в кипящей воде. произвольно нарежьте авокадо и помидоры черри, и выложите все на листья латука. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, рубленым укропом и чесноком, и полей салат.
Паста с тунцом
По желанию посыпь пасту рубленым розмарином или тимьяном.
Вам понадобится: 400 г макарон, 200 г тунца в масле, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 700 мл томатного сока, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите макароны. Нарежьте чеснок с луком, и обжарь до золотистости. Обязательно добавьте тунца с маслом и специи, разомни и обжарь все ещё минуту. Влейте томатный сок и туши соус до загустения на минимальном огне. Смешайте его с макаронами и подавай.
Запеченный камамбер
Просто находка для романтического ужина!
Вам понадобится: 1 камамбер, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Сделай на камамбере небольшие надрезы и вложи туда пластинки чеснока. Сбрызни его оливковым маслом, положи в форму и запекай 10-15 мин. при 180 градусах в духовке.
Салат с лососем и фетой
Красную рыбу можно взять уже готовую или засолить ее самостоятельно.
Вам понадобится: 150 г салатного микса, 70 г лосося, 70 г феты, 70 г помидоров черри, 70 г маслин, 2 ч. л. оливкового масла, 2 ч. л. лимонного сока.
Пошаговое приготовление: Нарежьте помидоры черри дольками, фету и лосося кубиком, а маслины пополам. Выкладывайте все на салатный микс и сбрызни салат оливковым маслом и лимонным соком.
20 рецептов полезного ужина на каждый день
Мясные шарики с фетой
Рассказываем, как приготовить митболы, уместные даже на романтическом ужине!
Вам понадобится: 400 г мясного фарша, 400 мл томатного соуса, 70 г феты, 1 луковица, 1 яйцо, специи.
Пошаговое приготовление: Измельчи лук в блендере, раскроши фету, и отправь все в фарш. Обязательно добавьте яйцо и специи, тщательно все вымешай, и сформируй мясные шарики. Выкладывайте их в форму для запекания, залей соусом и отправь в духовку на 40 мин. при 180 градусах.
Шоколадный мусс со смородиной
Романтический ужин – это не только основное блюдо, но ещё и десерт.
Вам понадобится: 200 мл 33% сливок, 150 мл. свежего молока, 100 г черного шоколада, 90 г смородины, 1 ст. л. песочного сахара, 2 яйца.
Пошаговое приготовление: Отдели яичные желтки, взбейте их с сахаром, добавьте сливки с молоком, и прогрей соус на водяной бане. Обязательно добавьте шоколад и продолжай прогревать, пока он не растает. Отдельно взбей в пену яичные белки и смешай с шоколадной массой, когда она немного остынет. Разложи мусс по формочкам, чередуя со слоями смородины, и отправь в холодильник.
Салат с кальмарами и пекинской капустой
При подаче можешь сбрызнуть его бальзамиком и посыпать кунжутом.
Вам понадобится: 100 г пекинской капусты, 300 г кальмаров, 2 фиолетовые луковицы, 2 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Привари кальмаров в кипящей воде буквально 3 мин. и Нарежьте соломкой. Тонко нкуй пекинскую капусту и Нарежьте лук перьями, смешайте с сахаром,все вместе и сбрызни оливковым маслом.
Креветки с фасолью и фетой
Выбирай мелкую консервированную фасоль, вроде каннеллини.
Вам понадобится: 220 г крупных креветок, 400 г консервированной фасоли, 400 г измельченных помидоров в собственном соку, 70 г шпината, 70 г феты, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. итальянских трав, специи.
Пошаговое приготовление: Измельчи и обжарь лук до мягкости. Обязательно добавьте чеснок, специи, травы, и жарь ещё минуту. Обязательно добавьте помидоры, доведи до кипения и протуши соус минуты 3. Обязательно добавьте очищенные креветки и фасоль, а ещё через 3 мин. Обязательно добавьте рубленый шпинат. Подожди ещё столько же, посыпь все крошками феты и сними с огня.
ПП ужин: 20 простых рецептов на любой вкус
Паста «Капрезе»
Что-то среднее между классической пастой и такой же классической закуской.
Вам понадобится: 150 г макарон, 100 г моцареллы в шариках, 200 г помидоров черри, 4 веточки базилика, 100 г соуса песто.
Пошаговое приготовление: Отварите макароны до готовности. Разрежь помидоры черри пополам, измельчи базилик и добавь моцареллу. Перемешай все вместе с соусом песто.
Овощной салат с пармезаном
Прекрасный и легкий рецепт для романтического ужина на двоих при свечах.
Вам понадобится: 1/2 кочана пекинской капусты, 150 г редиса, 200 г помидоров черри, 2 огурца, 1 болгарский перец, 80 г пармезана, оливковое масло, бальзамик.
Пошаговое приготовление: произвольно нарежьте все овощи, слегка разомни капусту и все перемешай. Сбрызни салат оливковым маслом и бальзамиком, и посыпь тертым пармезаном.
Куриные отбивные с авокадо
Даже обычные биточки можно сделать оригинальнее к романтическому ужину!
Вам понадобится: 700 г куриного филе, 2 яйца, 80 грам. пшеничной муки, 1 авокадо, 50 г твердого сыра, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока,специи.
Пошаговое приготовление: Разрежь и отбей куриное филе, как на обычные биточки. Приправьте по вкусу. Обмакни в муку, яйцо и снова в муку, а потом обжарь с двух сторон. Смешайте горчицу, растительное масло и лимонный сок, и смажь отбивные. Сверху выложи дольки авокадо и посыпь тертым сыром. Отправь отбивные в духовку на 5-10 мин. при 180 градусах.
Паста с баклажанами и помидорами
Вкуснейшая овощная паста в разгар сезона баклажанов.
Вам понадобится: 1 баклажан, 2 зубчика чеснока, 2 помидора, 25 г сливочного масла, 1 луковица, 80 г пармезана, 300 г спагетти, зелень, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите спагетти. Мелко Нарежьте лук и обжарь на среднем огне до прозрачности. Обязательно добавьте нарезанные кубиком баклажаны, помидоры и измельченный чеснок. Приправьте все и протуши до готовности овощей. В конце добавь сливочное масло и рубленую зелень. Смешайте соус со спагетти и посыпь тертым пармезаном.
Салат с грушей и Дор Блю
Такое оригинальное блюдо для гурманов точно легко дополнит романтический ужин!
Вам понадобится: 70 г салатных листьев, 70 г рукколы, 60 г сыра Дор Блю, 50 г грецких орехов, 1 груша, 0,5 лимона, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. винного уксуса, 1 ч. л. зернистой горчицы.
Пошаговое приготовление: Прокали орехи на сухой сковороде, добавьте мед и жарь до карамелизации. Грушу Нарежьте слайсами и полей лимонным соком. Раскроши Дор Блю и выложите все на салатный микс с рукколой, и заправь смесью оливкового масла, уксуса и горчицы.
Панна-котта с маскарпоне
Легкий и приятный десерт без сахара.
Вам понадобится: 1 стакан 33% сливок, 400 г маскарпоне, 15 г желатина, 300 г ягоды.
Пошаговое приготовление: Измельчи ягоду в блендере или перетри через сито. Замочи желатин в воде по инструкции. Взбей сливки с маскарпоне и добавь желатин. Провари все это пару мин. на слабом огне. Выкладывайте в форму ягоды и сверху сливочную массу, и отправь панна-котту в холодильник.
Паста с креветками в сливочном соусе
Готовится буквально за полчаса!
Вам понадобится: 12 крупных креветок, 1,5 стакана сливок, 4 зубчика чеснока, полстакана тертого пармезана, 20 г рубленой петрушки, 150 г спагетти.
Пошаговое приготовление: Очисти креветок и провари в кипящей воде 3 мин.. Отдельно отвари спагетти. Измельчите и обжарь чеснок, влей сливки и провари до загустения. Обязательно добавьте в них креветки, пармезан и петрушку, провари ещё минуту и смешай соус со спагетти.
Салат с хамоном и клубникой
Не только вкусно и красиво, но ещё и очень быстро.
Вам понадобится: 100 г клубники, 40 г рукколы, 2 помидора, 100 г хамона, 1 горсть грецких орехов, 1 гранат, 30 мл оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Выжми сок из граната и смешай с оливковым маслом, приправь заправку по вкусу. Нарежьте клубнику пластинами, а помидоры – кружочками. Нарви хамон, измельчи грецкие орехи, выложите все на рукколу и полей заправкой.
