Пицца

Приготовление пиццы

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 5

Ingredients

Свинина — 200 гр.
Говядина — 300 гр.
Рис — 0, 5 стакана
яйца — 2 шт.
Мелкая соль
чёрный перец
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 4 ст. л.
Сметана и майонез — 300 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

мин. за 15 до начала приготовления дрожжи вместе с сахаром и солью следует развести в стакане теплой воды

В стакане теплой воды разводим сухие дрожжи с солью и сахаром и оставляем на 15 мин. настояться

Теперь, когда дрожжи готовы, выливаем опару в миску

Как только дрожжи разойдутся выливаем их в емкость для приготовления теста

Добавляем оставшиеся два стакана теплой воды

Смешиваем в миске опару с двумя стаканами воды

Далее по начинаем добавлять муку

Теперь следует небольшими порциями вводить муку

Замешиваем мягкое тесто и вводим растительное масло. Готовое тесто отправляем в теплое место примерно на 1 час

Когда тесто уже обрело форму начинаем постепенно добавлять растительное масло, а затем отправляем его на час подходить

Займемся начинкой и для начала зальем томаты кипятком

Для начинки прежде всего надрежем помидоры у основания и обдадим их кипятком

Через несколько мин. снимаем с помидоров кожицу и нарезаем их кубиками. Затем выкладываем томаты на сковородку и оставляем тушится примерно на 20 мин.

Очищенные томаты режем и тушим на сковородке примерно 20 мин. пока соус не загустеет

Теперь измельчаем чеснок и добавляем к томатам

К томатному соусу добавляем измельченный чеснок

Добавляем в кипящий соус оливковое масло и тщательно все перемешиваем

Теперь к соусу следует добавить необходимое количество оливкового масла

Затем соус необходимо заправить по вкусу и оставить тушится ещё мин. на 10

Добавляем в томатный соус специи и соль и тушим ещё 10 мин.

Готовый соус по густоте должен быть как на фото

Тушим соус до получения густой консистенции, как на фото

Тем временем тесто должно подойти и увеличится вдвое

Пока мы готовили начинку тесто успело отлично подойти

Смазываем противень растительным маслом и вручную придаем части теста форму коржа толщиной примерно 0,5 см

На смазанный растительным маслом противень помещаем корж из теста с бортиками толщиной в 5 мм

На корж выкладываем приготовленный томатный соус и тщательно распределяем по поверхности

По готовому коржу распределим томатный соус

Теперь сверху выкладываем нарезанный сыр

На томатный соус помещаем нарезанный пластинками сыр

После всех этих манипуляций помещаем пиццу в духовку разогретую до 200 гр. дусов примерно на 12 мин.

Выпекаем пиццу при температуре 200 гр. дусов примерно 12 мин.

Готовую пиццу Маргарита достаем из духовки и даем подышать 5 мин. до нарезки. Перед подачей по желанию ее можно украсить листиками свежего базилика

После выпекания пицца должна постоять при комнатной температуре примерно 7 мин. , а затем ее можно подавать к столу со свежим базиликом или без нег.

Приготовление пиццы