Плов из пропаренного риса

Name: Плов из пропаренного риса
Yield: 6 порций
Ingredients: Говядина (вырезка) — 0, 5 кг; пропаренный рис — 1, 5 стакана; морковь (крупная) — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Растительное масло — 100 мл.; Зира — 0, 5 ч. л.; Душистый перец — 3 горошины; чеснок — 1 головка; молотый чёрный перец; мелкая соль; питьевая вода — 1, 2 л.

Плов из пропаренного риса

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6 порций

Ingredients

Говядина (вырезка) — 0, 5 кг
пропаренный рис — 1, 5 стакана
морковь (крупная) — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло — 100 мл.
Зира — 0, 5 ч. л.
Душистый перец — 3 горошины
чеснок — 1 головка
молотый чёрный перец
мелкая соль
питьевая вода — 1, 2 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Говядину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

Нарежьте морковь тонкими брусками, лук очистите от шелухи и измельчите.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.

Добавьте говядину, зиру и раздавленные горошины душистого перца. Готовьте, помешивая, 10 мин..

Влейте 1,5 стакана горячей воды и протушите полчаса на мёдленном огне.

Переложите зажарку в глубокую кастрюлю, добавьте соль, промытый рис и оставшуюся воду. Накройте крышкой и готовьте 15 мин..

Аккуратно вложите в плов целую головку чеснока вместе с шелухой. Присыпьте молотым черным перцем и готовьте ещё 10 мин. Готовое блюдо настаивайте под крышкой 20 мин..