Видео-рецепт пампушек с чесноком

Воду нагреть до 40 С и вылить в контейнер хлебопечки.

Добавить в контейнер соль, растительное масло и сахар.

Засыпать в хлебопечку муку и добавить дрожжи.

Установить программу “Тесто” у меня тесто готовилось 1 час 30 минут.

Тесто получается довольно липким поэтому что бы вынуть его из хлебопечки лучше смазать руки маслом.

Тесто кладем на смазанную мукой поверхность.

Отрезаем или отщипываем небольшие кусочки теста и формируем из них пампушки.

Берем порцию теста и слегка растягиваем его от центра к краю формируя ровную поверхность.

Затем переворачиваем пампушку и загибаем края вниз как бы формируя шляпку гриба.

Вот так пампушка выглядит сверху.

Она получается ровненькая и аккуратная.

А вот так она выглядит снизу.

Края внизу аккуратно соединяем и придаем пампушке круглую форму.

Кладем пампушки на смазанную маслом форму швом вниз.

Не стоит забывать что пампушки увеличиваться в объеме приблизительно в 2 раза.

Это следует учитывать при выкладывании пампушек на противень.

Пампушкам дать постоять в теплом месте 15 минут.

После чего они заметно подрастут в объеме.

Смазываем пампушки взбитым белком и посыпаем при желании кунжутом.

Выпекаем пампушки в разогретой духовке при температуре 180 -190 в течении 25 мин..

Чеснок пропустить через пресс и добавить туда соли.

Так же можно добавить черный молотый перец, измельченную зелень и другие добавки на Ваше усмотрение.

Добавить к чесноку растительное масло и воду.

Лучше если масло без запаха.

Готовые пампушки равномерно полить соусом и дать настояться.