Эти рецепты картошки с грибами в духовке точно станут любимыми для тебя, твоей семьи и гостей. А все потому, что сложно найти более универсальное и беспроигрышное блюдо, которое понравится всем. А мы позаботились ещё и о разнообразии!
Картошка с грибами и лимоном
Очень ароматная и красивая запеканка в духовке!
Нам потребуется: 6 картофелин, 600 г грибов, 80 г пармезана, 70 г панировочных сухарей, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 10 ст. л. оливкового масла, мелкой соли и чёрного перца.
Пошаговое приготовление:
1. Нарежьте грибы и картофель пластинками.
2. Мелко натри сыр и смешай с сухарями и рубленой зеленью.
3. Хорошо смажь форму, выложите слой картофеля, посолите, поперчите и полей маслом. Присыпь смесью сухарей.
4. Выкладывайте слой грибов, снова приправь и полей маслом, и засыпь сухарями с сыром.
5. Запекай картофель с грибами час при 180 градусах.
Картошка по-деревенски с грибами
Простой домашний рецепт на каждый день.
Нам потребуется: 6 картошек, 700 г грибов, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 150 г сыра, мелкую соль.
Пошаговое приготовление:
1. Отвари картофель в мундире, очисти и нарежьте кружочками толщиной в 5 мм.
2. Нарежьте лук перьями и обжарь его в масле до красивой золотистости.
3. Отдельно обжарь грибы, пока не выпарится жидкость, и смешай с луком.
4. Выкладывайте картофель в форму и подрумянь в духовке при 200 градусах.
5. Сверху выложите лук с грибами, засыпь сыром и отправь в духовку, пока он не расплавится.
Картошка с грибами, томатами и песто
Если хочешь разнообразия – добавь азиатские специи.
Нам потребуется: 5 картофелин, 400 г грибов, 1 лук-порей, 3 зубчика чеснока, чили, 5 ст. л. соевого соуса, 1 помидор, имбирь, ароматные специи, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление:
1. Смешайте масло с соевым соусом, тертым имбирем, давленым чесноком и измельченным чили. Обязательно добавьте специи по вкусу.
2. Измельчи картофель и очищенный помидор, крупно нарежьте порей с грибами и сложи овощи в рукав.
3. Залейте все соусом и запекай 40 мин. при 180 градусах.
Картошка с грибами в томатно-сметанном соусе
Грибы редко готовят с томатами, и совершенно зря!
Нам потребуется: 900 г картофеля, 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 40 г сливочного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. свежей сметаны, 1 ст. л. пшеничной муки, 2 зубчика чеснока, зелень и специи.
Пошаговое приготовление:
1. Нарежьте картофель, грибы и морковь. Измельчи лук, обжарь его на сливочном масле и перемешай с мукой.
2. Смешайте остальные ингредиенты для соуса и залейте им овощи.
3. Выкладывайте все в форму, накрой фольгой и запекай полчаса при 180 градусах. Сними фольгу и запекайте ещё 15 минут.
Картофель с грибами и яйцами
Легкое и сытное блюдо подойдет даже на завтрак, когда нужно набраться побольше сил.
Нам потребуется: 500 г картошки, 250 г грибов, 1 луковица, 4 яйца, ароматные специи, свежую зелень, растительное масло.
Пошаговое приготовление:
1. Нарежьте картофель мелкими кубиками и отварите до полуготовности.
2. Нарежьте и обжарь вместе грибы с луком в специях.
3. Разложи картофель в 4 формы, сверху выложи грибы, залей по яйцу и присыпь зеленью.
4. Запекай 15 мин. при 180 градусах.
Картошка с грибами и беконом в духовке
Рецепт быстрого и недорогого обеда для большой семьи!
Нам потребуется: 14 картофелин, 200 г бекона, 400 г шампиньонов, 50 г майонеза, 20 г сливочного масла, ароматные специи, мелкую соль.
Пошаговое приготовление:
1. Нарежьте грибы, смешайте с сахаром,их с майонезом и специями, и оставь на двадцать мин..
2. Надрежь картофель и смажь сливочным маслом, и в каждый надрез вложи по кусочку бекона.
3. Отправь картошку в духовку на 20 мин. при 180 градусах, выложите на нее грибы, и запекайте ещё двадцать мин..
Картошка с грибами и свеклой
Грибы со свеклой дают очень интересное и непривычное сочетание.
Нам потребуется: 800 г картошки, 1 свекла, 1 морковь, 200 г грибов, 3 зубчика чеснока, мелкой соли, ароматные специи, растительное масло.
Пошаговое приготовление:
1. Нарежьте все овощи крупными брусочками, выложите в форму, затяни фольгой и отправь на 20 мин. в духовку при 180 градусах.
2. Измельчи грибы и обжарь их в небольшом количестве масла. Тщательно перемешайте со специями.
3. Положи грибы на овощи и запекай ещё 15 мин. без фольги.
Картошка с грибами и сосисками
Быстро, просто и немного неожиданно!
Нам потребуется: 600 г картошки, 200 г грибов, 200 г сосисок, 1 луковица, 1 морковь, 50 мл растительного масла, 1 лавровый лист, 200 мл воды, зелень и специи.
Пошаговое приготовление:
1. Нарежьте картошку кубиками и слегка привари.
2. Крупно нарежьте лук и морковь, обжарь их пару мин. и туда же добавьте измельченные грибы.
3. Сосиски Нарежьте кружочками и 4 минуты протуши с овощами.
4. Положи все вместе с картофелем в форму или рукав, добавьте специи и зелень, долей воды и запекай 20-30 мин. при 180 градусах.
Картошка с грибами и куриными сердечками
Можно запекать ее в форме или рукаве, а можно – в горшочках.
Нам потребуется: 1 кг картофеля, 600 г куриных сердечек, 300 г грибов, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 500 мл. свежих сливок, свежую зелень, любимые специи.
Пошаговое приготовление:
1. Нарежьте морковь с луком грибами и слегка обжарь их в сковороде.
2. Туда же добавьте сердечки и протуши ещё примерно пять мин..
3. Измельчи картофель, чеснок и зелень, перемешай, сбрызните маслом и приправь.
4. Выкладывайте слоями сердечки с овощами, картофель и снова сердечки. Залейте все сливками и долей кипятка.
5. Запекай под фольгой или под крышкой примерно 40 мин. при 200 градусах.
Картошка-гармошка с грибами
Оригинальный формат подачи запеченной в духовке картошки.
Нам потребуется: 5 картофелин, 100 г грибов, зелень и специи, 2 ч. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление:
1. Мелко нарежьте грибы и смешай с зеленью и специями.
2. В каждой картофелине сделай глубокие надрезы, но не до конца. Аккуратно раздвинь пласты и вложи туда начинку.
3. Разложи картофель на противень, сбрызните маслом и запекай 40 мин. под фольгой при 200 градусах. В конце сними фольгу и немного зарумянь.
Картошка с сушеными грибами и курицей в горшочках
Рецепт для настоящих грибников, которых не интересуют просто шампиньоны!
Нам потребуется: 1 кг картофеля, 500 г лесных грибов, 1 луковица, 300 г сливок, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, мелкой соли и чёрного перца, 200 г сыра.
Пошаговое приготовление:
1. Нарежьте грибы и обжарь их с луком на среднем огне, пока не испарится влага.
2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложи один слой в форму.
3. Взбей сливки с яйцами, специями и давленым чесноком. Туда же добавьте тёртый сыр.
4. Залейте картошку небольшим количеством соуса, выложите грибы, полей снова.
5. Продолжай чередовать слои, и в конце вылей оставшийся соус сверху.
6. Накрой фольгой и запекай час при 180 градусах, потом сними фольгу и допеки ещё двадцать мин..
