Филе индейки в соусе из маскарпоне в духовке
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Грудка индейки — 600 гр.
- Сыр маскарпоне — 150 гр.
- Сыр пармезан — 50 гр.
- Оливковое масло 5 гр.
- Лимон 0,25 шт.
- Петрушка 5 пучков Мелкой соли по вашему вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовим ингредиенты для рецепта индейка под соусом маскарпоне Промываем филе грудки индейки и промакиваем кухонным полотенцем.
Нарезаем грудку индейки поперек волокон пластинками шириной не более 2 см.
Грудки обжариваем на сильном огне и очень быстро.
Как только чуть-чуть появится золотая корочка, тут же перекладываем грудки на чистый противень.
Ставим противень в разогретую до 200 °С духовку на 20 мин.
За это время сделаем соус.
В сотейник кладем все остальные ингредиенты: оливковое масло Extra virgin, сливочный сыр Маскарпоне, мелко нашинкованную зелень петрушки, натертый через мелкую терку сыр Пармезан, соль, перец.
Сверху поливаем лимонным соком .
Сотейник с ингредиентами для соуса ставим на медленный огонь и варим, постоянно перемешивая, до тех пор, пока твердый сыр полностью не расплавится.
До кипения доводить не нужно.
Вытаскиваем противень с грудками индейки из духовки, заливаем соусом и возвращаем обратно в духовку ещё на 3 минуты.
Филе индейки под соусом из маскарпоне и зеленью петрушки готово.
В качестве гарнира хорошо подходят брокколи, цветная капуста, отварной рис и так далее.
Гарнир в данном случае нужно подбирать менее калорийный, так как индейка с таким соусом и так получается очень питательной.
Питание
-
153 Калорий
-
2g Углеводы
-
20g Жиров
-
21g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Сыр маскарпоне | 7,2 | 62,25 | 7,2 | 618 |
| Оливковое масло | 0 | 5 | 0 | 44,9 |
| Грудка индейки | 115,2 | 4,2 | 0 | 504 |
| Сыр пармезан | 71,5 | 116 | 6,5 | 196 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Петрушка | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| Лимон | 0,165 | 0,045 | 1,35 | 4,35 |
| Всего в блюде | 197 | 187 | 22 | 1414 |
| Всего в 1 порции | 49 | 46 | 5 | 353 |
| Всего в 100 граммах | 21 | 20 | 2 | 153 |
