Фаршированные помидоры с кускусом
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Оливковое масло или масло грецкого ореха — 1/4 стакана + 1 ст. л
- Свежевыжатый лимонный сок — 1/4 стакана
- Кленовый сироп или жидкий Мёд — 2 ч. л
- Мелкая поваренная соль, молотый перец — на ваше усмотрение (по вкусу)
- Кускус — 1 стакан
- измельченный зелёный лук — 4 стебля
- измельченный Чеснок — 2 ч. л
- большие помидоры — 4 шт.
- нарезанная мята — 1/4 стакана
- нарезанная петрушка — 1/4 стакана
Пошаговая рецепт приготовления
Перемешать 1/4 стакана масла с лимонным соком, медом, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Отложить в сторону.
Довести 1 1/2 чашки воды до кипения.
Высыпаем кускус и варить, пока вся жидкость не впитается.
Вливаем приготовленный соус.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку масла на среднем огне.
Кладём зеленый лук и готовить, часто помешивая, 2-3 мин..
Добавить чеснок и готовить, помешивая, до появления аромата, 5-10 секунд.
Добавить кускус, нарезанную мяту и петрушку.
Помидоры помыть, срезать верхушку и выскоблить мякоть ложкой.
Нарезать ее небольшими кусочками, слить сок и добавить в кускус.
Приправить солью и перцем.
Разделить смесь между помидорами, украсить листьями мяты и подавать.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
