Домашний майонез простой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Яйца — 1 шт. (комнатной температуры) Дижонская горчица — 1 ст. л.
- Белый винный уксус 6% — 1 ст. л.
- Мелкая соль — 0, 25 ч. л.
- Масло растительное — 240 мл. (с нейтральным вкусом)
- Сок лимонный — 1 ч. л. (по желанию)
Пошаговая рецепт приготовления
1
Возьмите небольшую емкость, в которой будете взбивать.
2
Добавьте туда яйцо, горчицу, уксус и соль.
3
Взбейте 20 секунд, затем очень медленно, по капле, внесите четверть масла, не переставая взбивать.
4
Затем постепенно вливайте остальное масло, должна получиться довольно плотная эмульсия.
5
По вкусу добавьте немного лимонного сока.
6
Вот и все.
7
Переложите майонез в подходящую емкость, желательно стеклянную, и угощайтесь.
Питание
-
277 Калорий
