Блины

Блинчики с индейкой, помидорами и соусом песто

Name: Блинчики с индейкой, помидорами и соусом песто
Yield: 12 шт.
Cuisine: -
Ingredients: ***Для начинки нам потребуется; лук репчатый 100 гр.; масло оливковое 1 ст.л.; фарш индейки 500 гр.; орегано сушёный 1/2 ч.л.; помидоры 150 гр.; сыр Моцарелла 100 гр.; перец чёрный молотый и соль

Блинчики с индейкой, помидорами и соусом песто

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 12 шт.

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 1 час

Ingredients

Для начинки нам потребуется
лук репчатый 100 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
фарш индейки 500 гр.
орегано сушёный 1/2 ч.л.
помидоры 150 гр.
сыр Моцарелла 100 гр.
перец чёрный молотый и соль

Пошаговая рецепт приготовления

Смешать в большой миске воду комнатной температуры, Свежее молоко и яйца.

Муку просеять с солью и постепенно добавить к жидким ингредиентам.

Хорошо размешать тесто венчиком.

Влить в тесто растительное масло, перемешать и оставить на 20 мин.

Приготовить соус песто: в чаше кухонного комбайна соединить листья зелёного базилика и кедровые орехи, измельчить.

Влить оливковое масло, добавить тёртый пармезан, соус посолить и поперчить, затем хорошо взбить его до однородности.

Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазать её растительным маслом.

Наливать понемногу блинного теста, равномерно распределяя его по поверхности сковороды, поворачивая её круговым движением руки.

Готовить с одной стороны, пока края блинчика не подрумянятся, примерно, 1-1,5 мин., затем перевернуть на другую сторону и подержать на огне ещё, примерно, 30 секунд.

Испечь таким образом все блинчики.

Из указанного количества ингредиентов получается 12 блинчиков диаметром 22 см.

Приготовить начинку для блинов: лук порезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле до мягкости.

Добавить фарш индейки и продолжить обжаривать на среднем огне 7 мин. до готовности.

Приправить солью, перцем и сушёным орегано.

Помидоры нарезать средним кубиком и смешать с готовым фаршем.

Моцареллу, если она твёрдая, натереть на крупной тёрке; мягкую свежую – порвать руками на волокна.

Блинчик смазать соусом песто и выложить на него фарш.

Посыпать моцареллой и свернуть любым удобным способом: конвертиком, треугольником или трубочкой.

Повторить со всеми блинчиками.

Блинчики с индейкой, помидорами и соусом песто готовы.

Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!