Салаты

Томатно-кукурузный салат с чечевицей: рецепт

Томатно-кукурузный салат с чечевицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. мелкой зелёной чечевицы
2 зубчика чеснока, очищенных
2 ч. л. лимонной цедры + 1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. помидоров черри, разрезанных на 4 части
3/4 ст. нарезанного зелёного лука (только белые и светло-зелёные части)
1/4 ст. свежего базилика, порубленного
1/4 ст. свежего укропа, порубленного
1 свежий початок кукурузы, срежьте зёрна с початка

Пошаговая рецепт приготовления

В большую кастрюлю с толстым дном положите чечевицу, чеснок и залейте 4 ст. воды. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите при слабом кипении, пока чечевица не станет мягкой, примерно 15 мин.. Слейте воду, выбросив зубчики чеснока, и отложите в сторону, чтобы остудить до комнатной температуры. Чечевицу можно приготовить заранее за 1 день и смешать с заправкой и остальными продуктами перед подачей.В миске смешайте лимонный сок и оливковое масло. Добавьте помидоры, лук, базилик, укроп, кукурузу и остывшую чечевицу. Посолите и поперчите. Добавьте лимонную цедру и равномерно всё перемешайте. Подавайте салат охлаждённым с курицей в кляре из простокваши.

Томатно-кукурузный салат с чечевицей: рецепт

Томатно-кукурузный салат с чечевицей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться