Праздничные блюда

Грибные шляпки с мясной начинкой: рецепт

Грибные шляпки с мясной начинкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 большие пшеничные тортильи диаметром 25 см.
3 ст. л. муки
0,5 ч. л. молотой зиры
0,5 ч. л. порошка чили
450 гр. куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кубиками
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
Половина небольшого лука, нарезанная кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
2 моркови, нарезанные кубиками
1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных жареных помидоров
1 ст. слабосолёного куриного бульона
1/4 ст. рубленой свежей кинзы
1 ст. тёртого сыра монтерей-джек или пеппер-джек

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С.Срежьте с грибов ножки и мелко нарежьте их. Положите шляпки грибов в неглубокую миску и смешайте с 3 ст. л. оливкового масла и вином.

В сковороде среднего размера на умеренном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте колбасный фарш, разбивая его тыльной стороной деревянной ложки. Жарьте колбасу от 8-10 мин., часто помешивая, пока она полностью не подрумянится.Добавьте нарезанные ножки грибов и жарьте ещё 3 мин.ы. Добавьте лук и чеснок и готовьте ещё 2-3 мин.ы, периодически помешивая. Добавьте сухари панко, перемешивая, чтобы равномерно соединить со всеми остальными ингредиентами. Наконец, вмешайте маскарпоне и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится и смесь не станет кремовой. Снимите с плиты, вмешайте пармезан, петрушку, посолите и поперчите по вкусу, немного остудите.Наполните каждую грибную шляпку щедрой порцией колбасной смеси. Разложите их в форме для выпечки, достаточно большой, чтобы все шляпки лежали в один слой. Запекайте в течение 50 мин., пока начинка не покроется румяной корочкой. Подавайте с основным горячим блюдом, например, с запечённой индейкой.

Грибные шляпки с мясной начинкой: рецепт

Грибные шляпки с мясной начинкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться