Фритюр

Хлопушки из перцев халапеньо с креветками в кляре: рецепт

Хлопушки из перцев халапеньо с креветками в кляре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 полосок бекона
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
5 зубчиков чеснока, мелко порубленных
1 большой пучок листовой капусты, тонко нарезанной (примерно 450 гр.)
450 гр. спагетти
0,5 ст. мелко натёртого пармезана
3/4 ч. л. хлопьев красного перца

Пошаговая рецепт приготовления

Срежьте верхушки перцев халапеньо и выскоблите семена. Обсушите креветки и щедро посолите их. Вставьте по 1 креветки в каждый стручок халапеньо, оставив хвост торчать снаружи.В миске среднего размера смешайте 3/4 ст. муки, кукурузный крахмал, приправу Олд Бей и пиво до получения однородной массы; отложите. В большой кастрюле или казане на среднем огне нагрейте 5 см. растительного масла до температуры 175°С на термометре для фритюра. В неглубокой миске смешайте оставшиеся 3/4 ст. муки и 0,5 ч. л. соли.

Работая партиями, обваляйте халапеньо в муке, стряхивая излишки, затем окуните в пивной кляр, полностью покрыв креветки и перцы халапеньо. Обжаривайте, периодически помешивая, пока креветки не будут готовы, а перцы не станут золотистыми и хрустящими, примерно 5 мин.. Выложите шумовкой на бумажные полотенца; посолите. Подавайте с солодовым уксусом.

Хлопушки из перцев халапеньо с креветками в кляре: рецепт

Хлопушки из перцев халапеньо с креветками в кляре

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться