Счётчик Яшы
Коктейль «Эгг ног»: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Безалкогольные напитки

Коктейль «Эгг ног»: рецепт

Коктейль «Эгг ног»

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • Маринад/кляр
  • 3 куриные грудки без костей и кожи (всего примерно 0,7 кг.)
  • 6 ст. л. слабосолёного соевого соуса
  • 2 ч. л. тёмного кунжутного масла
  • 1 ч. л. крупнозернистой соли
  • 4 ст. л. муки высшего сорта
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала
  • 4 ст. л. воды
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • Соус
  • 3 ст. л. тёмного кунжутного масла
  • 1 ч. л. имбиря, измельчённого
  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • 1 ч. л. пасты чили (рекомендуется: самбал-олек)
  • 2 ст. слабосолёного куриного бульона
  • 1/4 ст. кукурузного крахмала
  • 2 ст. л. хересного уксуса
  • 0,5 ст. сахара
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • Арахисовое масло, для жарки
  • 3 ст. л. поджаренного кунжута, для подачи
  • 3 ст. л. мелко нарезанного зелёного лука, для подачи
  • 5-6 веточек кинзы, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

1

Налить в кастрюлю 1,5 ст. молока, добавить цедру. Разрезать стручок ванили пополам, соскоблить семена и положить в кастрюлю вместе со стручком. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения при средней температуре. Тем временем взбить в миске яйца, яичный желток, сахар и кукурузный крахмал.Затем постоянно помешивая венчиком, медленно влить горячую молочную смесь в яичную массу и перелить обратно в кастрюлю. Поставить кастрюлю на плиту и постоянно помешивая нагревать, до тех пор пока смесь не начнет сгущаться, приблизительно 8 мин. Снять кастрюлю с плиты и немедленно примешать 1/2 ст. молока, для того чтобы остановить процесс приготовление. Перелить эгг-ног в большую чашу и поставить в миску, заполненную водой со льдом, охладить до комнатной температуры. Затем поставить в холодное место и полностью охладить.

2

Вынуть из напитка цедру и стручок ванили, добавить по вкусу ром или бурбон. Разлить эгг-ног в бокалы и посыпать мускатным орехом.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Вам также может понравиться