Блюда для ужина

Болоньезе буднего вечера: рецепт

Болоньезе буднего вечера

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Овощи
Оливковое масло, чтобы смазать
4 пера зелёного лука
4 томатильо, разрезанных пополам
2 цуккини, разрезанных на продольные ломтики толщиной 1 см.
Суп
0,5 ст. простого греческого йогурта
8-10 свежих листьев базилика
2 огурца кирби или 1 английский огурец, разрезанный на 4 части (не очищайте)
2 зубчика чеснока
Сок 1 лимона
Для подачи
1/4 ст. простого греческого йогурта
2 ст. л. мёда
Острый соус из зелёного перца

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте 2 ст. л. оливкового мала на большой сковороде (30 см.) на среднем огне. Добавьте фарш, обжаривайте, перемешивая при помощи деревянной ложки, в течение 5-7 мин., пока мясо не потеряет розовый цвет и не начнет приобретать коричневый оттенок. Смешайте чеснок, орегано и хлопья красного перца, добавьте их к мясу, готовьте в течение 1 мин.

Влейте 1 ст. вина в сковороду, перемешайте, разбивая маленькие кусочки фарша. Добавьте помидоры, томатную пасту, 1 ст. л. соли и 1,5 ч. л. перца, одновременно перемешивая. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 10 мин.Тем временем, вскипятите большую кастрюлю воды, добавьте 1 ст. л. соли, немного масла, добавьте пасту, готовьте в соответствии с указаниями на этикетке.

Завершите приготовление соуса, пока отвариваете пасту. Добавьте мускатный орех, базилик, сливки и оставшиеся 1/4 ст. вина к соусу и тушите еще 8-10 мин., периодически помешивая до густого состояния. Когда паста будет готова, слейте воду и поместите пасту в большую сервировочную чашу. Добавьте соус и 0,5 ст. пармезана, хорошо перемешайте. Подавайте блюдо горячим с дополнительным количеством пармезана.

Рецепт соуса болоньезе к пасте.

Болоньезе буднего вечера: рецепт

Болоньезе буднего вечера

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться