Десерты

Банановые капкейки: рецепт

Банановые капкейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Половина очищенного от кожи и сердцевины и нарезанного небольшими кусочками (примерно 3 ст. л.) свежего ананаса среднего размера
12 листьев бостонского салата Бибб (примерно 1 кочан)
Сок 2 лаймов (примерно 1/4 ст. л.)
2 ч. л. сахара
2 ч. л. пасты чили (например, Самбал олек)
2 ч. л. рыбного соуса
2 ст. крупно нарезанного, обжаренного арахиса или кешью
1/3 ст. крупно нарезанной свежей кинзы (листья и стебли)
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

Для капкейков:

Разогрейте духовку до 180 °С. Поместите бумажные капсулы в стандартную форму для маффинов с 12 ячейками.В миске среднего размера соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. Отставьте в сторону.

В большую миску положите сливочное масло и сахарный песок. Взбейте ручным миксером до соединения. Добавьте сметану и ванильный экстракт. Медленно вмешайте яйца по одному. Смешайте смесь сухих ингредиентов и влажные ингредиенты до полного соединения. Добавьте бананы и 1/2 ст. грецких орехов, осторожно перемешайте (не слишком тщательно).Используя ложку для мороженого, заполните каждую бумажную формочку для капкейков на три четверти. Выпекайте в духовке 18-20 мин., пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, при этом зубочистка, вставленная в середину капкейка, должна выходить чистой. Выньте капкейки из духовки на решетку и дайте остыть перед глазированием.Для глазури:

В большую миску положите сливочный сыр и сливочное масло. Взбейте до соединения. Добавьте черную патоку и хорошо перемешайте. Вмешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт.Для сборки и украшения:

Обильно покройте капкейки глазурью и украсьте оставшейся 1/4 ст. грецких орехов.

Банановые капкейки: рецепт

Банановые капкейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться