Соусы

Классический соус маринара: рецепт

Классический соус маринара

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Корж
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
2 ст. л. сахара-песка
1/8 ч. л. разрыхлителя теста
Щепотка соли
1/4 ст. охлаждённого кондитерского жира
220 гр. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
1 ст. л. бурбона
8-10 ст. л. ледяной воды
1 большое яйцо, слегка взбитое
Крупный сахар, для посыпки
Начинка
2 кг. яблок разных сортов (например, Макинтош, Ханикрисп, Бребёрн, Гренни-Смит и/или Голден Делишес)
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1/4 ст. л. + 1 ст. л. бурбона
5 ст. л. несолёного сливочного масла
2/3 ст. сахара-песка
1 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого имбиря

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте столовую ложку оливкового масла, в горячую сковороду, нагретую до умеренно высокой температуры, добавьте чеснок и нарезанный лук и немного обжарьте.Теперь добавьте вино (или куриный бульон), готовьте, помешивая, пока жидкость не уменьшится наполовину.

Добавьте измельченные помидоры и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу, и щепотку сахара. Уменьшите огонь до минимума и тушите соус маринара в течение 30 мин..

К концу приготовления, нарежьте свежую петрушку и базилик и добавьте ее в соус по вкусу, перемешайте.

Классический соус маринара: рецепт

Классический соус маринара

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться