Быстрые рецепты

Мексиканская запеканка «Страта» с колбасой чоризо: рецепт

Мексиканская запеканка «Страта» с колбасой чоризо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2/3 ст. красного винного уксуса
1/4 ст. бальзамического уксуса
2/3 ст. оливкового масла
Морская соль и свежемолотый перец
1/4 ст. нарезанного колечками зеленого лука (приблизительно 3 пера)
3/4 ст. мелко порезанного кубиками красного лука
1/4 ст. порезанного кубиками маринованного печеного сладкого перца
3 ст. л. меда
340 гр. консервированной белой фасоли нэви, слить жидкость и промыть под водой
340 гр. консервированного нута, слить жидкость и промыть под водой
340 гр. консервированной красной пестрой фасоли пинто, слить жидкость и промыть под водой
340 гр. консервированной черной фасоли прето, слить жидкость и промыть под водой

Пошаговая рецепт приготовления

Поджарьте перец чили в духовке с функцией гриль, изредка переворачивая щипцами, оставив при этом дверь приоткрытой, чтобы позволить пару выходить. Переложите его в миску, накройте и подождите, пока остынет. Очистите от семян и измельчите.Нагрейте немного оливкового масла в неглубокой сковороде. Добавьте фарш и готовьте, разминая деревянной ложкой, пока не поджарится. Слейте лишний жир.

Выложите хлеб на дно формы для запекания. Сверху разложите обжаренный фарш, а затем жареный перец чили.В миске смешайте вместе молоко, топленое масло, острый соус и яйца, посолите и поперчите по вкусу; вылейте смесь на жареные перцы чили. Посыпьте сыром. Накройте и поставьте в холодильник на ночь или даже на 2 дня.Перед подачей на стол, дайте блюду нагреться до комнатной температуры и предварительно подогрейте духовку до 160°С. Выпекайте страту в течение 1 часа.Тем временем, в кухонном комбайне смешайте вместе сметану, авокадо и сок лайма и приправьте солью и перцем.Посыпьте страту помидорами и кинзой, подавайте со сметаной и авокадо.

Мексиканская запеканка «Страта» с колбасой чоризо: рецепт

Мексиканская запеканка «Страта» с колбасой чоризо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться