Калорийность блюд

Дип-соус из фасоли «Чёрный глаз»: рецепт

Дип-соус из фасоли «Чёрный глаз»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Бутерброд с котлетой
600 гр. фарша из молодой баранины
1 порция (550 - 700 гр.) готового дрожжевого теста для сборки сэндвича
450 гр. натертого выдержанного сыра Касери
Половину ст. л. мелко нарезанных листьев петрушки
1/3 ст. молочного греческого йогурта
2 измельченных зубка чеснока
2 ч. л. молотого кориандра из обжаренных семян
1 ч. л. крупной соли
Половину ч. л. молотого кумина из обжаренных семян
Половину ч. л. паприки
1/4 ч. л. молотого душистого перца
Оливковое масло
Соус Мухаммара (см. рецепт ниже)
4 тонко нарезанных и обжаренных на гриле больших головки сладкого репчатого лука
Соус Мухаммара
450 гр. обугленного, очищенного от кожицы и семян и крупно нарезанного красного болгарского перца
1-2 обугленных, очищенных от кожицы и семян и крупно нарезанных маленьких острых красных перца
1 ст. л. (примерно 140 гр.) обжаренных грецких орехов кусочками
1 крупно нарезанный зубок чеснока
1 ч. л. молотого кумина из свежеобжаренных семян
Соль
Половину ч. л. копченой паприки
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. гранатовой патоки
1 ст. л. хересного уксуса
Цедра и сок 1/2 лимона

Пошаговая рецепт приготовления

В чаше миксера или большой миске смешайте фасоль, чеддер, халапеньо, 3 ст. л. рассола из-под халапеньо, сливочное масло, чесночный порошок и лук и перемешайте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.Переложите дип-соус в среднюю медленноварку и подавайте его тёплым с кукурузными чипсами для макания.

Если у вас нет медленноварки, вы можете переложить соус в форму для выпечки размером 20х25 см. и разогреть его в духовке при температуре 190°С в течение 7-8 мин. и сразу подавать.

Дип-соус из фасоли «Чёрный глаз»: рецепт

Дип-соус из фасоли «Чёрный глаз»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться