Маринованные блюда

Китайские сэндвичи с рваной свининой барбекю, маринованными огурцам и морковью, остро-сладким горчичным соусом: рецепт

Китайские сэндвичи с рваной свининой барбекю, маринованными огурцам и морковью, остро-сладким горчичным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Маникотти
8 трубочек маникотти или каннеллони (макарон в виде трубочек)
Растительное масло
1 ст. л. оливкового масла
9 кусочков копченого бекона, разрезанного на кусочки
285 гр. замороженного шпината
425 гр. сыра рикотта комнатной температуры
1/3 ст. л. тёртого пармезана комнатной температуры
1/4 ч. л. молотого черного перца
1/4 ч. л. мускатного ореха
1 большое яйцо, комнатной температуры
120 гр. тертой моцареллы для посыпания
Оливковое масло, для сбрызгивания
Соус
2/3 ст. л. жирных сливок, взбить
1/3 ст. цельного молока
1 ст. л. муки
1/4 ч. л. мелкой соли
1/8 ч. л. молотого черного перца
2 больших щепотки мускатного ореха
170 гр. тертой моцареллы
1,5 ст. томатного соуса с базиликом

Пошаговая рецепт приготовления

Свинина и маринад:

Смешайте в миске коричневый сахар, соль, чёрный перец, китайскую приправу, чесночный порошок, молотый имбирь и луковый порошок, а затем натрите смесью всю свинину. Выложите на установленную на противне решётку. Накройте полиэтиленовой плёнкой и оставьте на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.Разогрейте духовку до 160°С. Установите решётку на среднем уровне духовки.

Снимите плёнку с мяса и накройте свинину листом пергаментной бумаги. Затем запечатайте сверху алюминиевой фольгой. Запекайте в течение 3 часов.Выньте, снимите фольгу и пергамент и слейте весь вытопленный жир. Верните свинину в духовку и запекайте до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 95°С на термометре для мяса и свинина хорошенько подрумянится, ещё примерно 1,5 часа. Переложите свинину на большое блюдо, накройте фольгой и дайте отдохнуть 20 мин..С помощью двух вилок или руками измельчите тёплую свинину на кусочки. Смажьте булочки маслом и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.Положите необходимое количество свинины на нижние половины булочек, сверху выложите маринованные огурцы и морковь, затем – горчичный соус и сладкий соус чили, если используете его.

Остро-сладкий горчичный соус:

Смешайте в миске горчицу, воду, мёд, кунжутное масло и соль до получения однородной массы.

Сладкий соус чили:

Смешайте в кастрюле уксус, сахар и соль, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара и соли. Варите на медленном огне, пока соус не выпарится наполовину и не загустеет, примерно 15 мин.. Добавьте измельчённый красный перец, имбирь и чеснок и подавайте.Маринованные огурцы с морковью

Смешайте в кастрюле 1 ст. воды, уксус, сахар и соль, доведите до кипения и варите, пока сахар и соль не растворятся. Снимите с огня, добавьте морковь, огурцы и измельчённый красный перец и дайте настояться минимум 30 мин..

Китайские сэндвичи с рваной свининой барбекю, маринованными огурцам и морковью, остро-сладким горчичным соусом: рецепт

Китайские сэндвичи с рваной свининой барбекю, маринованными огурцам и морковью, остро-сладким горчичным соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться