![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/07/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzE1NTAxMS9jb3ZlcnMvM05XbnVuLmpwZWc.jpg)
Блинчики в апельсиновой глазури с куантро и домашнее мороженое на жидком азоте
Блинчики в апельсиновой глазури с куантро и домашнее мороженое на жидком азоте – видео-рецепт за 50 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, яйцо, молоко, топленое сливочное масло, ваниль, цедра лимона, соль, сахар.
Ingredients
- Тесто для блинчиков потребуется:
- Пшеничная мука хлебопекарная — 200 гр.
- Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
- Молоко — 500 гр.
- Топленое сливочное масло — 25 гр.
- Ваниль — 0.25 шт. = 1 гр.
- Цедра лимона — 1 щепотка = 1 гр.
- Соль
- Песочный сахар —
- Креп Сюзетт и домашнее мороженое потребуется:
- Ваниль — 0.25 шт. = 1 гр.
- Песочный сахар — 50 гр.
- Апельсиновый сок — 250 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Приготовьте блины. Яйца взбейте с солью и сахаром и вмешайте в молоко. Затем постепенно всыпьте всю муку, не допуская образования комочков. Добавьте цедру лимона и семена из стручка ванили. Влейте растопленное сливочное масло. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде без масла до золотистого цвета. Каждый блинчик сложите треугольником на отдельную тарелку. Сделайте соус. В широкую сковороду влейте апельсиновый сок, добавьте сахар и выпотрошенный стручок ванили и поставьте на огонь. Жидкость должна выпариться вдвое. Когда образуется апельсиновый сироп, уменьшите нагрев и добавьте половину часть сливочного масла. В сковороду с соусом выложите блинчики, сложенные треугольниками. Когда одна сторона блинчиков напитается сиропом, переверните их на другую и добавьте оставшееся сливочное масло, и увеличьте огонь. Когда сироп начнет активно кипеть, влейте алкоголь и подожгите. Снимите блинчики на тарелку, полейте соусом и присыпьте цедрой апельсина. Приготовьте мороженое. Взбейте сливки с творожным сыром и вареной сгущенкой. В стационарном миксере заморозьте мороженое при помощи жидкого азота.
Питание
-
143.75 Калорий
-
20.45g Углеводы
-
4.74g Жиров
-
4.55g Протеин
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев