Калорийность блюд

Рыба с кукурузным релишем в свёртках из фольги на гриле: рецепт

Рыба с кукурузным релишем в свёртках из фольги на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Декор спирогафом
220 гр. белой мастики
Сахарная пудра, по необходимости
Кондитерские фломастеры с тонким пером разных цветов
Шоколадный торт
Кулинарный спрей на основе муки, чтобы сбрызнут формы
170 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
1 и 1/3 ст. сахара-песка
2 ст. л. растительного масла
2 больших яйца
3/4 ст. тёмного какао-порошка без сахара
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. мелкой соли
0,5 ст. л. сметаны
1 ст. горячего кофе
Масляный крем
450 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
900 гр. сахарной пудры
1 ст. л. прозрачного ванильного экстракта
1/3 - 2/3 ст. л. жирных сливок
Розовый, оранжевый и лавандовый пищевые красители
Разноцветная посыпка
Необходимое оборудование: спирограф, круглые вырубки для печенья разных размеров, 3 формы диаметром 15 см. или 2 формы диаметром 20 см., большой кондитерский мешок, кондитерский шпатель и скребок

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до сильного жара. Поджарьте семена кориандра в сухой сковороде на среднем огне, помешивая, примерно 3 мин.ы. Измельчите семена на разделочной доске (подойдёт дно мерного стакана), затем взбейте в кухонном комбайне вместе с петрушкой, кинзой, имбирём, растительным маслом, 0,5 ч. л. соли и 1 ст. л. воды, чтобы получилась грубая смесь.Смешайте в миске кукурузу и помидоры с 2 ч. л. смеси из зелени и посолите по вкусу. Оторвите четыре больших листа сверхпрочной фольги (длиной примерно 40 см.). Положите по одному куску рыбы в центр каждого листа. Если концы филе тонкие, подверните вниз. Сверху выложите по ложке оставшейся смеси из зелени и дополните кукурузно-томатным релишем.

Сведите стороны фольги и запечатайте, оставляя внутри место для циркуляции пара. Запекайте свёртки на гриле, накрыв крышкой, пока рыба не будет полностью прожарена, 8-10 мин.. Осторожно откройте свёртки и выложите рыбу и овощи на тарелки. Посыпьте кинзой и подавайте с лаймом.

Рыба с кукурузным релишем в свёртках из фольги на гриле: рецепт

Рыба с кукурузным релишем в свёртках из фольги на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться