Счётчик Яшы
Джерки из говядины: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Блюда без глютена

Джерки из говядины: рецепт

Джерки из говядины

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 0,9 кг. говяжьего филея, жир обрежьте
  • 1,5 ст. л. крупнозернистой соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. чесночного порошка
  • 1 ч. л. лукового порошка
  • 1 ч. л. кайенского перца
  • 1 ч. л. порошка чипотле чили
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • 0,5 ч. л. копчёной паприки

Пошаговая рецепт приготовления

1

Нарежьте говядину вдоль волокон на полоски толщиной примерно 2,5 см. и длиной 8 см. Если полоски кажутся слишком большими, не волнуйтесь: так и надо, поскольку они значительно уменьшатся при приготовлении.В миске смешайте остальные ингредиенты. Обильно натрите говядину этой смесью специй, используя её всю. Накройте мясо и поставьте в холодильник на 24 часа.

2

Разогрейте духовку до 120°С. Положите полоски мяса на решётку, установленную на противне. Разложите куски так, чтобы они не соприкасались. Так говядина будет подсушиваться равномерно. Запекайте в течение 6-7 часов, пока куски не станут сухими. Если вы предпочитаете более жевательные джерки, достаньте их из духовки через 6 часов. В противном случае, оставьте сушиться на полные 7 часов.Разложите джерки по пакетикам. Храните пакеты в герметичном контейнере при комнатной температуре; вяленое мясо может храниться в течение нескольких месяцев.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

27 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Кесо-фундидо с текилой

Кесо-фундидо с текилой: рецепт

29 ноября, 2023
Стью из белой фасоли с колбасками

Стью из белой фасоли с колбасками: рецепт

27 ноября, 2023
Фриттата с ветчиной

Фриттата с ветчиной, брокколи и чеддером: рецепт

29 ноября, 2023