Калорийность блюд

Средиземноморское жаркое-ассорти: рецепт

Средиземноморское жаркое-ассорти

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 1/4 ст. низкокалорийного натурального йогурта
1 зубчик чеснока, мелко натереть
1 ст. л. рубленой свежей петрушки
1,5 ч. л. сушеного орегано
8 куриных бедер с костью, кожу срезать
Крупная соль и свежемолотый перец
1 ст. л. оливкового масла, а так же еще для смазывания гриля и баклажанов
1 большой баклажан, разрезать продольно на четыре части
1 ч. л. копченой паприки
8 ломтиков багета
3 помидора среднего размера, разрезать на четыре части

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть гриль до умеренно-высокой температуры. Смешать в миске йогурт, чеснок, петрушку и орегано. В отдельной миске смешать куриные бедра с 1/4 ст. полученной смеси, 1/2 ч. л. соли, и перцем по вкусу. Добавить в оставшуюся смесь оливковое масло, перемешать.Натереть баклажаны оливковым маслом, посыпать солью и паприкой. Смазать хлеб оливковым маслом.

Смазать решетки гриля оливковым маслом. Поместить куриные бедра на решетку и жарить с двух сторон, в течение 15 - 20 мин. Проверить готовность мяса, с помощью термометра, вставленного в самую толстую часть, температура должна быть 72 С. Тем временем положить баклажаны на гриль кожицей вниз и жарить, до размягчения, приблизительно 15 мин. Затем перевернуть и продолжать готовить, еще 5 мин. Обжарить помидоры и хлеб, по 2 - 3 мин., до появления отметин от решетки гриля.Разложить мясо, овощи и хлеб по тарелкам. Подавать жаркое-ассорти с оставшимся соусом.

Предлагаем вам приготовить сытное жаркое из курицы с картофелем по-испански.

Средиземноморское жаркое-ассорти: рецепт

Средиземноморское жаркое-ассорти

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться