Блюда на сковороде

Французский омлет с авокадо, беконом и сыром: рецепт

Французский омлет с авокадо, беконом и сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 яйца
1/4 ст. л. жирных сливок
1 ст. л. мелко нарезанного шнитт-лука + дополнительно для подачи
1 ст. л. мелко порубленного свежего тархуна + дополнительно для подачи
1 ч. л. морской соли
1 ст. л. раздробленного перца горошком
2 - 3 ст. л. несолёного сливочного масла
3 толстых ломтика перчёного бекона, поджаренного
Половина спелого авокадо, нарезанная
3 ломтика сыра монтерей-джек
Свежие листья кервеля, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.Разбейте яйца в миску среднего размера и добавьте сливки. Добавьте также шнитт-лук, тархун, соль и чёрный перец и взбейте до получения однородной пенистой массы.

На среднем огне разогрейте сковороду диаметром 20 см. Добавьте сливочное масло и слегка убавьте огонь. Половником объёмом 120 мл. налейте в сковороду одну порцию яиц. Сразу же начинайте помешивать лопаткой. Это нужно, чтобы прогреть яйца, и они застыли как заварной крем. Продолжайте помешивать их, чтобы яйца не лежали долго в одном месте и не поджарились.Как только яйца начнут застывать, перестаньте мешать. Переставьте сковороду в духовку на 1,5 мин.ы; омлет должен ещё напоминать застывший заварной крем.Выложите сверху бекон, авокадо и посыпьте сыром. Верните омлет в духовку на 30 секунд, чтобы сыр начал плавиться. С помощью прихватки возьмите сковороду и наклоните её вбок. Лопаткой сверните омлет рулетом и выложите на тарелку. Посыпьте зелёным луком, тархуном и кервелем.

Французский омлет с авокадо, беконом и сыром: рецепт

Французский омлет с авокадо, беконом и сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться