Утром как никогда хочется поесть быстро, но при этом разнообразно. Делимся 20 простыми и вкусными рецептами завтраков на каждый день. Только понятные ингредиенты и минимум драгоценного времени!
Творожная запеканка
Добавь фрукты, орехи или цукаты по вкусу.
Вам понадобится: 500 г творога, 100 грам. песочного сахара, 2 яйца, 1 щепотка соли, 100 мл. свежего молока, 100 мл воды, 30 г сливочного масла, 50 г манки.
Пошаговое приготовление: Смешайте воду с молоком и на среднем огне добавь туда сахар, соль и манную крупу. Доведи до кипения, постоянно помешивая, и туда же добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте кашу со взбитым блендером творогом. В конце добавь яйца, снова взбей блендером до однородности и выложите в форму. Выпекай запеканку в духовке примерно получаса при 180 градусах.
Ленивые вареники с травами
Интересная и не сладкая интерпретация популярного рецепта завтрака на каждый день!
Вам понадобится: 400 г творога, 1 яйцо, 4 веточки базилика, 3 веточки укропа, 50 г зеленого лука, другая зелень по вкусу, 4 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. манки, специи.
Пошаговое приготовление: Перетри творог и смешай его со взбитым яйцом. Туда же добавьте специи, муку и манку, и хорошо вымеси тесто. Обязательно добавьте рубленую зелень, перемешай и скатай тесто в несколько колбасок. Нарежьте ленивые вареники и варите в кипящей воде 1-2 минуты после того, как они всплывут.
Ньокки из манки в ягодном соусе
Это тоже своеобразные ленивые вареники, но уже без творога.
Вам понадобится: 500 мл. свежего молока, 10 ст. л. манки, 0,5 ч. л. мелкой соли, 1/3 стакана сахарного-песка, 2 яйца, 120 мл ягодного сока, 3 ст. л. крахмала, ягоды, 4 ст. л. кокосовой стружки, 70 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Доведи молоко до кипения и всыпь в него манку, постоянно помешивая. Обязательно добавьте соль и ложку сахара, и проварите 7 мин.. Вскипяти сок с оставшимся сахаром, разведи крахмал в воде и смешай их, чтобы получился соус-кисель.
Взбей яйца, смешайте с сахаром,с остывшей манкой, ложками сформируй ньокки, обваляй в кокосовой стружке и обжарь на сливочном масле. Подавай с соусом и ягодами.
Овсяная каша с сухофруктами
Классический рецепт простого и недорогого завтрака на каждый день!
Вам понадобится: 50 г овсяных хлопьев, 100 г чернослива, 100 г кураги, 2 ст. л. мёда, изюм, 350 мл молока.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте курагу с черносливом. Молоко перелей в кастрюлю, доведи до кипения, добавьте хлопья и проварите 3 минуты, постоянно помешивая. Дай каше пару мин. настояться, а пока обжарь сухофрукты с мёдом на сухой сковороде. Обязательно добавьте в овсянку и прогрей все вместе ещё 2 минуты.
Завтрак за 15 минут: быстрые и вкусные рецепты из простых продуктов
Кукурузная каша с молоком
Достойная альтернатива овсянке на завтрак!
Вам понадобится: 2,5 стакана молока, 2,5 стакана воды, щепотка соли, 1 стакан кукурузной крупы, 3 ст. л. песочного сахара, щепотка ванили, ягоды и орехи.
Пошаговое приготовление: Смешайте молоко с водой и солью, доведи до кипения и тонкой струйкой всыпь крупу, постоянно мешая. Убавь огонь, накрой крышкой и варите кашу по инструкции до готовности, периодически помешивая. В конце добавь сахар и ваниль, а подавай с ягодами и орехами.
Пшенная каша с творогом
Очень полезный и необычный рецепт завтрака. Молоко можно брать соевое или рисовое.
Вам понадобится: 220 г пшена, 250 мл воды, 500 мл. свежего молока, 1 ч. л. карри, 300 г творога.
Пошаговое приготовление: Несколько раз промой пшено, залей горячей водой и доведи до кипения. Через 15 минут, когда вода впитается, влей горячее молоко и добавь карри. проварите кашу под крышкой ещё примерно 20 мин., добавьте творог, перемешай и подавай. Если не спешишь, дай ей настояться под крышкой.
Рисовая каша с ванилью и яблоками
Подойдет любой сорт риса с высоким содержанием крахмала.
Вам понадобится: 200 г риса, 2 яблока, 160 мл. свежего молока, 40 грам. песочного сахара, сливочное масло, корица.
Пошаговое приготовление: Залей рис водой и отварите почти до готовности. Мелко Нарежьте очищенное яблоко и обжарь в масле с сахаром до румяности примерно пять мин.. Влейте в рис молоко, добавьте яблоки с сахаром, прогрей все вместе и посыпь корицей.
Сырники с кукурузной мукой
Очень ароматные и приятного желтоватого оттенка! Жарить их лучше на кукурузном масле, но подойдет любое.
Вам понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 6 ст. л. кукурузной муки, сахар и цукаты.
Пошаговое приготовление: Разотри творог со взбитыми яйцами и сахаром. Обязательно добавьте половину муки и цукаты по вкусу, перемешай тесто и сформируй сырники. Каждый сырник отдельно обваляй в кукурузной муке и обжарь.
Рисовая каша на молоке: 10 рецептов (пошагово)
Сырники с сыром и зеленью
Мы привыкли к сладким сырникам, но как тебе такой рецепт завтрака?
Вам понадобится: 200 г творога, 80 грам. твёрдого сыра, 1 желток, 2 ст. л. пшеничной муки, свежую зелень, зеленый лук, специи.
Пошаговое приготовление: Разотри творог с желтком и специями. Обязательно добавьте туда рубленую зелень по вкусу и тертый твердый сыр. В конце добавь муку, в зависимости от консистенции творога, сформируй сырники и обжарь.
Яблочные панкейки
Подавай их на завтрак с яблочным соусом, сметаной или вареньем.
Вам понадобится: 180 грам. пшеничной муки, 250 грам. свежей сметаны, 1 ч. л. пищевой соды, 1 яйцо, 3 ст. л. песочного сахара, щепотка корицы, 1 яблоко.
Пошаговое приготовление: Очистите яблоки, нарежьте кубиками, присыпь сахаром и протуши на медленном огне примерно пять мин.. Смешайте сметану с содой, добавьте остальные ингредиенты для теста и размешай венчиком. В конце добавь в тесто яблоки и обжарь панкейки с двух сторон на среднем огне.
Кофейные панкейки
Отличный вариант завтрака на каждый день для любителей кофе!
Вам понадобится: 1,5 стакана муки, 1 ст. л. растворимого кофе, 2 ст. л. песочного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 30 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 яйцо.
Пошаговое приготовление: Смешайте просеянную муку с остальными сухими ингредиентами. Обязательно добавьте туда растопленное масло, теплое молоко и взбитое яйцо, и вымешай тесто до однородности. Жарь панкейки на сухой, но хорошо разогретой сковороде.
Пышный французский омлет
Рассказываем рецепт, как легко приготовить на завтрак тот самый красивый высокий омлет.
Вам понадобится: 3 яйца, соль, сливочное масло.
Пошаговое приготовление: Раздели белки и желтки, и взбей белки миксером с солью до пышной массы. Продолжая взбивать, поштучно добавляй желтки. Смажь сковородку сливочным маслом, разогрей до минимальной температуры и выложите туда омлет. Через минуту накрой крышкой и 4-5 мин. готовь, не открывая. Подавай с соусом, мясо, сыром или овощами.
Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов
Омлет из кабачков
Очень симпатичный яично-овощной завтрак, который понравится даже детям.
Вам понадобится: 1 кабачок, 5 яиц, 1 ст. л. сметаны, 1 помидор, свежую зелень, 15 г сливочного масла, специи.
Пошаговое приготовление: Натри кабачок на крупной терке и отожми лишнюю жидкость. Взбей яйца со специями и сметаной, и соедини с кабачками. Туда же добавьте зелень и перемешай. Вылей омлет на сковородку и сверху красиво разложи кусочки помидоров. Жарь до готовности.
Омлет с курицей
По желанию добавь немного грибов или овощей.
Вам понадобится: 2 куриных филе, 5 яиц, 1 ст. л. крахмала, оливковое масло, 50 мл. свежего молока, специи, сыр, зелень.
Пошаговое приготовление: Нарежьте курицу тонкими полосками и обжарь на оливковом масле в специях. Яйца взбей с молоком, добавьте крахмал, рубленую зелень и тертый сыр. Залей курицу и обжарь все вместе.
Тофу с томатами
Веганская альтернатива омлету или болтунье на завтрак, но без яиц.
Вам понадобится: 250 г тофу, 1 помидор, щепотка куркумы, 40 мл оливкового масла, соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте помидор кубиками, а тофу разомни вилкой с куркумой. Обжарь помидоры в оливковом масле, добавьте тофу и готовь без крышки, чтобы выпарилась жидкость. В конце посоли и приправь.
Булочки с изюмом
Рецепт нежных и самых быстрых булочек к завтраку на каждый день.
Вам понадобится: 4 стакана муки, 300 мл воды, 190 г изюма, 1 ст. л. песочного сахара, 5 г сухих дрожжей.
Пошаговое приготовление: Смешайте муку, сахар и дрожжи, добавьте теплую воду и замеси плотное тесто. В него же добавьте изюм, сформируй булочки и оставь в тепле на 10 минут. Выпекай ещё 15 мин. на пергаменте при 190-200 градусах.
Банановые маффины с орехами
На приготовление таких бабановых мафиннов у тебя уйдет не более получаса.
Вам понадобится: 100 г сливочного масла, 2 банана, 150 грам. песочного сахара, 2 яйца, 1 ч. л. пищевой соды, 250 грам. пшеничной муки, 300 г орехов.
Пошаговое приготовление: Разомни бананы вилкой или перебей в блендере. Масло перетри с сахаром и яйцами, и соедини обе массы. Обязательно добавьте гашеную соду и муку, а в конце – измельченные орехи. Выпекай маффины в смазанных формочках 20 мин. при 180 градусах.
Морковно-яблочные маффины
В тесто можно добавить тертый шоколад, орехи, сухофрукты, цукаты или кокосовую стружку.
Вам понадобится: 150 грам. пшеничной муки, 10 г разрыхлителя, 1 ч. л. корицы, 80 мл растительного масла, 2 яйца, 140 грам. песочного сахара, 120 г моркови, 100 г яблок.
Пошаговое приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавьте туда растительное масло, тертое яблоко и тертую морковь. Если используешь другие наполнители – сразу добавляй и их. Смешайте все с мукой, солью, корицей и разрыхлителем. Выпекай маффины 20-25 мин. в духовке при 180 градусах.
Овощное буррито
Для приготовления такого завтрака тебе понадобятся тортильи или лаваш.
Вам понадобится: 150 г консервированной фасоли, 1 помидор, 2 перца, 150 г грибов, 20 г зелени, 100 г сыра, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты, 0,5 банки консервированной кукурузы, 4 тортильи или лаваш.
Пошаговое приготовление: Измельчи грибы с луком и обжарь. Обязательно добавьте к ним перец и очищенный помидор, нарезанные кубиком. В самом конце всыпь кукурузу, фасоль и рубленую зелень, а потом – залей томатной пастой. Выложи начинку на тортильи или лаваш, присыпь тертым сыром, сверни и отправь на 10 мин. в духовку при 180 градусах.
Зеленый творожно-овощной салат
Идеален, чтобы мазать его на тосты или хлебцы!
Вам понадобится: 150 г творога, 1 помидор, 1 зеленый сладкий перец, половина пучка зелени, 1 ст. л. рубленого зеленого лука, специи.
Пошаговое приготовление: Взбей творог в блендере вместе с зеленью и специями. Обязательно добавьте зеленый лук и измельченные овощи. Для вкуса можно добавить орехи или кукурузу.
