Куриные кебабы и пюре с цветной капустой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Для пюре:
- 400 г цветной капусты
- 6 средних молодых картофелин
- половину стакана сливок
- Мелкая соль
- Для кебабов:
- 450 г филе куриной грудки
- 1 сладкий Красный перец
- 1 средняя луковица
- 50 г сливочного масла
- 2 столовая ложка тертого сыра
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
Для кебабов очистите лук и сладкий перец, нарежьте на кусочки и положите в кухонный комбайн с насадкой «Нож». Немного измельчите в режиме «Пульс». Нарежьте куриное филе небольшими кусками и положите к овощам в кухонный комбайн. Добавьте сливочное масло, сыр, соль и перец и включите комбайн в режим «Пульс», чтобы у вас получился однородный фарш.
Вымесите фарш и слегка отбейте. Уберите на 30 мин.. в холодильник. Замочите деревянные шпажки в воде.
Мокрыми руками скатайте из фарша маленькие кебабы и наденьте их на шпажки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом и выложите кебабы (или положите их на противень с решеткой). Поставьте в духовку и готовьте 20 мин..
Цветную капусту разберите на соцветия и нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите. В кастрюле вскипятите 2 л воды, посолите и положите картофель. Варите до готовности. За 7 мин.. до окончания приготовления добавьте цветную капусту. Откиньте капусту и картофель на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Положите картофель и цветную капусту в миску и при помощи толкушки превратите в пюре. Влейте сливки, посолите и хорошо перемешайте.
Подавайте кебабы с пюре и салатом из помидоров.
