![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/06/golubsi.jpg)
Вьетнамские голубцы из хека в мультиварке
Ingredients
- Филе рыбное — 600 гр. хек
- капуста китайская — 700 гр.
- Белок яичный — 1 шт.
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
- Лук зеленый — 10 гр.
- Рис — 200 гр.
- Питьевая вода — 400 мл.
- Мелкая соль
- соевый соусили рыбный
Пошаговая рецепт приготовления
Для начинки филе хека нужно заранее переложить в холодильник из морозилки для щадящей разморозки. Размороженное филе отжать от жидкости и измельчить в блендере в пюре. В рыбный фарш добавить мелко нарезанный зеленый лук, яичный белок, крахмал и рыбный или соевый соус или просто соль. Хорошо перемешать фарш.
За отсутствием хека можно использовать филе любой нежирной белой рыбы: треску, мерлузу, минтая, морского окуня, камбалу.
У пекинской капусты отрезать основание кочана и аккуратно отделить верхние крупные листья, их мы используем для голубцов, а из оставшейся сердцевины можно сделать салат.
Листья капусты вымыть и положить в мультиварочный контейнер пароварки. Налить в чашу мультиварки кипяток и готовить листья на пару в течение пяти мин. Готовые листья разложить на кухонном полотенце, чтоб промокнуть жидкость.
На каждый лист положить ст. л. фарша и собрать края капустного листа в виде мешочка, к центру . Сколоть крест накрест зубочистками капустные мешочки. Для необычной парадной подачи можно связать капустные мешочки бланшированными перьями зеленого лука - тогда зубочистки не понадобятся.
Уложить голубцы в контейнер-пароварку. Рис промыть и высыпать его в кипяток в чашу мультиварки.
Поверх чаши с рисом поставить контейнер-пароварку с голубцами и включить режим «Пар». Готовить голубцы и рис пятнадцать мин. Голубцы подавать с рисом, можно посыпать свежим зеленым луком и полить каким-то кисло-сладко-острым соусом, подойдет тайский соус чили или соус для спринг-роллов. Голубцы с рисом без соуса - отличное блюдо для диетического или детского питания, нежное и легкое.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев