Тещин язык из баклажанов
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Баклажаны — 2 шт.
- Помидоры (свежие) — 3 шт.
- Сыр "Сметанный" — 100 гр.
- Подсолнечное масло — для жарки Майонез — по вкусу
- Чеснок (свежий) — 1 головка
- Поваренная соль — по вкусу
- Свежий укроп — для подачи
Пошаговая рецепт приготовления
Тещин язык из баклажанов - невероятно вкусная острая баклажанная закуска, перед которой устоять невозможно.
Обжаренные на сковороде баклажаны, скрученные в симпатичные миниатюрные рулетики с начинкой, появились в русской кухне в советские времена.
Возможно, рецепт был позаимствован в союзной в те времена Грузии, где что-то похожее подается к праздничному столу.
Тещин язык из баклажанов готовится предпочтительнее в конце лета, когда изобилием овощей может похвастаться практически любая семья.
И сейчас его время пришло.
Состав продуктов достаточно прост.
Потребуются баклажаны удлиненной формы, несколько небольших томатов, чеснок, майонез, подсолнечное масло, сыр любых сортов, соль и свежая зелень.
Приступим! Спелые баклажаны нужно предварительно сполоснуть в воде и просушить.
Затем порезать в длину тонкими пластинками, напоминающими по форме язычки.
После чего нарезку нужно присыпать солью и оставить на 10 минут.
Когда уйдет баклажанная горечь, язычки необходимо обжарить с двух сторон на сковороде в подсолнечном масле, а затем откинуть на бумажное полотенце.
Пока жарятся баклажанчики, можно приготовить соус.
Для этого майонез соединяем с измельченным чесноком и хорошо перемешиваем.
Смазываем язычки тонким слоем майонезного соуса.
Посыпаем тертым сыром и дополняем помидорной долькой.
Настолько вот все просто и быстро.
Скручиваем в миниатюрные рулетики и выкладываем на сервировочную тарелку.
Украшаем свежими верхушками укропа.
Тещин язык из баклажанов готов, приглашаем всех к столу!
Питание
-
137 Калорий
