Салат с горбушей и яйцом пашот

Яйца и овощи помыть.

Консервированную рыбу перебрать, очистить от косточек.

В кулинарном кольце собрать салат.

На дно выложить слой рыбы, далее слой мелко нарезанного авокадо.

Для заправки в ступке измельчить чеснок, влить пару ложек масла, добавить сок половины лимона, уксус, по вкусу добавить соль и перец.

Перемешать.

Примять ложкой слой с авокадо, подсолить и полить заправкой.

Сверху выложить кукурузу, снова примять, посолить и полить заправкой.

Огурец нарезать вдоль на тонкие слайсы.

Приготовить яйца пашот.

В ковшике нагриль воду – дождаться появления маленьких пузырьков.

Яйца разбить в ситечко, чтобы стекла лишняя часть белка, которая при варке даёт некрасивые хлопья.

Воду при помощи ложки закрутить в воронку и аккуратно влить яйцо (варить по одному).

Чтобы яйцо не прилипло ко дну, силиконовой лопаткой его аккуратно поддеть.

Варить примерно три мин. до состояния, когда белок уже готов, а желток ещё жидкий.

Яйца аккуратно выложить на салфетку при помощи шумовки.

Если варите яйцо пашот впервые, воспользуйтесь лайфхаком: в маленькую пиалу выложите пищевую плёнку, смажьте маслом и влейте яйцо.

Края плёнки заверните жгутом и отправьте яйцо вариться.

Оно не растечётся и получится ровным и красивым.

С салата с горбушей снять кольцо, обернуть его слайсами огурца, выложить сверху яйца, украсить блюдо луком и салатным листом.

Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!.