Рассыпчатый домашний пирог с вишней
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- для теста:
- Мука — 300 грам.
- масло сливочное 200 грам.
- Вода — 100 грам.
- Мелкая соль — 1 щепотка
- лимонный сок
- ***Для начинки потребуется:
- вишня 1 кг.
- Песочный сахар — 200 грам.
- масло сливочное 2 ст. л.
- крахмал 2 ст. л.
- лимонный сок 2 ч. л.
- мускатный орех 1/4 ч. л.
- корица 1/4 ч. л.
- Мелкая соль — 1.4 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Для того чтобы приготовить тесто, необходимо, холодное масло измельчить, вместе с мукой, присоединить лимонный сок, воду, все присолить. Вымесить тесто плотной консистенции, убрать на холод на 30 минут. Для начинки, сначала нужно подготовить сироп, для этого, в сотейник налить воду, всыпать сахарный песок и специи, все нагреть. Отдельно развести крахмал и влить, в сироп тонкой струйкой, постоянно помешивая. Дать покипеть минуту, ввести вишню, через пару минут снять с огня и добавить сливочное масло и лимонный сок. Начинку обязательно охладить. С помощью скалки тесто раскатать по размерам формы, разложить начинку. Для украшения пирога из остатков теста нарезать полоски и уложить их, переплетая между собой, чтобы получилась решетка. Тесто промазать желтком. Выпекать в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей рассыпчатый домашний пирог с вишней обязательно остудить и присыпать сахарной пудрой.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Интересные рецепты Смотреть все
