Малосольные кабачки
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Кабачки (цуккини) — 5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Кинза (любая зелень) — несколько веточек
- Масло растительное (оливковое) — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Уксус белый винный — 1 ст. л.
- Мелкая соль морская — 1 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Впервые этот рецепт я увидела у Джейми Оливера в кулинарной серии "Моя Италия" лет 6 или 7 назад.
Рецепт этот меня сразу же заинтересовал, и так как я очень люблю кабачки и цуккини в сыром и полусыром виде в любом блюде, я сразу же пошла на кухню готовить, чтобы попробовать, что же из них получится в итоге.
Сейчас могу смело сказать, что это самый любимый рецепт моей семьи, особенно мужа и его друзей - очень вкусно, очень быстро и очень полезно.
Что ещё нужно для закуски-салата к мясу, рыбе или птице? Для приготовления быстрых малосольных кабачков в пакете подготовьте продукты по списку.
Для начала нужно приготовить заправку.
Я всегда беру маленькую баночку, в которой смешиваю все компоненты для заправки кабачков.
В нее наливаю растительное (оливковое) масло, добавляю белый винный уксус, соевый соус в пропорции 3х1х1 и добавляю щепотку соли.
Но это базовая заправка для этой закуски.
В нее можно добавить немного меда, сушеный тимьян, розмарин или орегано, растерев их пальцами и т.
д.
Закрыть баночку крышкой и интенсивно взболтать.
Кабачки нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на шинковке тонкими ломтиками.
Кабачки должны быть молоденькими, с мягчайшими семечками.
В противном случае их лучше выскоблить чайной ложкой с острым носиком.
Сложить кабачки в пакет с застежкой, добавить нарубленную зелень (я люблю кинзу, но можно добавить петрушку или укроп), натертый на мелкой терке чеснок и щедрую щепотку морской соли.
Добавить заправку, закрыть застежку на пакете, тщательно все перемешать, оставить на 3 минуты просолиться и пропитаться всеми соками заправки.
Через 3 минуты можно переложить кабачки в блюдо для подачи, полить остатками заправки.
И подавать.
Очень вкусно, рекомендую приготовить быстрые малосольные кабачки в пакете хотя бы раз, и он станет и вашим любимым.
Питание
-
47 Калорий
