Счётчик Яшы
Запеченная хрустящая камбала со средиземноморским соусом | Пошаговые рецепты ✨
Основные блюда

Запеченная хрустящая камбала со средиземноморским соусом

Запеченная хрустящая камбала со средиземноморским соусом

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

  • 1 Яйцо
  • 2 ч. л. Сухой чеснок
  • 100 гр. Пармезан
  • 1 шт. Камбала (у меня 550 гр)
  • 2 ст. л. Кукурузная крупа (мелкий помол)
  • свежемолотый чёрный перец
  • салат потребуется:
  • томаты черри
  • шпинат
  • маслины
  • соус потребуется:
  • 3 шт. Анчоус
  • 1 зубчик чеснока
  • 40 мл. Масло оливковое
  • 1.5 ст. л. Лимонный сок
  • 0.5 ч. л. Дижонская горчица (если обычная, то меньше)
  • 1/3 ч. л. Мёд

Пошаговая рецепт приготовления

1

Разогреваем духовку на 190℃.

2

Камбалу моем и разделываем на филе, получится 4 кусочка. Убираем шкурку.

3

В миске смешиваем: натертый пармезан, кукурузную крупу, свежемолотый перец, чеснок молотый (пудра) и перемешиваем.

4

Яйцо взбиваем вилкой или венчиком.

5

Каждое филе окунаем во взбитое яйцо с двух сторон и пото.

6

Тщательно обваливаем в сухой массе (панировке) тоже с двух сторон. Так поступаем со всем филе.

7

Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем филе. Отправляем в разогретую духовку на 15 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Не пересушиваем.

8

Готовим овощи! Нарезаем томаты черри, Добавляем горсть шпината и нарезанные маслины.

9

Ну и важная часть этого безобразия — соус.

10

В чашу, где будем пробивать соус блендером, кладем анчоусы, чеснок, мед, горчицу, вливаем масло и сок лимона. Все это взбиваем погружным блендером или в блендере, можно также все это сделать в ступке.

11

Тщательно все перемешав.

12

Выкладываем на тарелку наши овощи, рядом рыбу и поливаем соусом.

13

Бокал совиньона очень даже кстати.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

20 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Греческая Мусака

Греческая Мусака: рецепт

29 ноября, 2023

Ашлямфу по каракольски

28 августа, 2022
Митлоф с лазаньей

Митлоф с лазаньей: рецепт

29 ноября, 2023

Без комментариев

Оставьте ответ