Как варить булгур
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5, вы уже поставили оценку)
Загрузка...Ingredients
- Булгур — 1 стакан
- Вода или наваристый бульон — 2 стакана
- Мелкая соль — ¼ ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Выбираем качественную крупу для приготовления.
Внимательно перебираем ядрышки, чтобы не в булгуре не осталось камешков.
Промываем крупу холодной проточной водой при помощи металлического сита.
Кладём булгур в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой в соотношении 1 стакан крупы на 2 стакана жидкости.
Готовый продукт можно заправить сливочным или растительным маслом. Соль или сахар добавляем на своё усмотрение.
Как варить булгур: советы
(Пока оценок нет) Загрузка…Ингредиенты
- Булгур—
Пошаговая инструкция приготовления
Размораживаем лангустины при комнатной температуре.
В кастрюлю наливаем 1 литр воды, сразу добавляем 1 ч. л. соли (без горки), 10 горошин черного перца.
Пока вода закипает на плите, режем 1 небольшую луковицу полукольцами. Как только жидкость начинает булькать, добавляем в нее лук, 4 лангустина. Снова доводим до кипения.
Когда вода с лангустинами закипит, снимаем крышку, уменьшаем огонь до минимума и оставляем вариться содержимое на протяжении 5 минут.
Через 15 минут отбрасываем наших рачков на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла. Даем им немного остыть и подсохнуть снаружи.
Отварные лангустины можно подавать с соусом к пиву. С ними также готовят салаты, закуски. Это блюдо отлично сочетается с гарниром.
Интересные рецепты Смотреть все
Практические советы
- Пропорции: для варки составляет одну часть булгура на две части воды.
- Промывка: Перед варкой рекомендуется промыть в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала и получить более рассыпчатую текстуру. Промывайте, перемешивая его в воде и сливая остаточную мутную воду. Повторяйте эту процедуру несколько раз.
- Кипячение: Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем добавьте в кипящую воду. После добавления сразу снизьте огонь до минимума и накройте крышкой.
- Время варки: Время варки зависит от типа. Обычно для грубо помолотого потребуется до 15 минут, а для тонко помолотого – 10 минут. Варку можно прекратить, когда булгур станет мягким, но все еще сохранит жесткость.
- Отдых: После завершения варки уберите кастрюлю с огня и оставьте булгур на 5-10 минут, чтобы он пропитался оставшимся паром и стал более рассыпчатым.
- Разрыхление: После отдыха используйте вилку или вилку для разрыхления булгура. Переворачивайте и рыхлите булгур, чтобы сделать его более рассыпчатым и предотвратить склеивание зерен.
- Отводите воду: Если после варки осталась лишняя вода, ее можно слить, используя мелкое сито или дуршлаг.
- Дополнительные приправы: После варки вы можете добавить различные приправы, такие как оливковое масло, лимонный сок, свежие травы или специи, чтобы придать ему дополнительный вкус.
