Сколько варить рыбу?

Как запечь филе хека в панировке в британском стиле

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Филе хека 300 грам.
Картофель 300 грам.
Кабачок — 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
каперсы 15 грам.
Панировочные сухари панко 60 грам.
Натуральный йогурт 120 грам.
Майонез — 1 ст. л.
Сушеный укроп — 1 ст. л.
Сливочное масло 20 грам.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Молотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

Картофель промойте и нарежьте на средние кубики. Почистите чеснок. Выложите картофель, чеснок и соли в кипящую воду и варите в течение 15 мин. до мягкости.

Рыбу нарежьте на кусочки. Покройте их со всех сторон 2 столовыми ложками оливкового масла.

Соедините панировочные сухари с укропом, солью и перцем. Обваляйте хека в панировке со всех сторон. Поместите рыбу на противень и отправьте в заранее разогретую до 220℃ духовку на 10 мин. до готовности.

С помощью овощечистки нарежьте кабачок на тонкие ленты. Выложите кабачковые ленты в кастрюлю и залейте кипятком, оставьте на 5 мин.

Каперсы мелко порубите и соедините в миске с майонезом и йогуртом, приправьте черным молотым перцем. Слейте с кабачка воду, влейте 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите.

Когда картофель сварится, слейте воду и слегка раздавите его вилкой вместе с чесноком, добавьте сливочное масло, щепотку соли и перца. Перемешайте ещё раз.

Выложите хека в панировке поверх картофеля, рядом поместите кабачковые ленты и соус с каперсами.

Как запечь филе хека в панировке в британском стиле