Густой суп «шурпа» с говядиной
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- говядина 700 грам.
- картофель 6 шт.
- перец сладкий болгарский 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 2 головки
- чеснок2 зубчика
- томатная паста 3 ст. л.
- перец черный молотый
- специи
- зелень
- Мелкая соль .
Пошаговая рецепт приготовления
Взять две крупные луковицы, нашинковать их и обжарить на масле. Взять жирную баранину или говядину, отварить его в 3 литрах воды. После чего порезать небольшими кусочками и положить его к луку. Бульон нужно процедить. Промыть все овощи. Картофель очистить. Морковь протереть через крупную терку. Помидоры и болгарский перец нарезать сольмкой. Положить их к мясу. К мясу с овощами положить томатную пасту и залить небольшим количеством бульона. Тушить на среднем огне полчаса. Очищенный картофель также нарезать сольмкой. Тушеные овощи и мясо вложить обратно в кастрюлю, положить туда картошку, залить оставшимся бульоном. Приправить густой суп «Шурпа» с говядиной и варить еще минут 10. Как только картошка отварилась положить измельченный чеснок и зелень.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
