Гречаники в томатном соусе
Ingredients
- 1 л.
- томатного сока 600 гр.
- куриного (или свино—говяжьего) фарша 200 гр.
- гречневой крупы 2 яйца 1 луковица
- 50 гр.
- сметаны 20—30% 4 горошины черного перца 1 лавровый лист
- соль, перец, специи по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
В кастрюле вскипятить большое количество воды и посолить, тем временем всыпать гречневую крупу в сито и тщательно промыть под струей холодной воды.
Всыпать промытую гречку в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности примерно полч..
Откинуть готовую кашу на дурлшлаг, дать стечь воде и остыть.
Луковицу очистить и очень мелко порезать, соединить в большой миске с фаршем и перемешать.
Затем добавить к фаршу гречку, соль, перец по вкусу, вбить сырые яйца, тщательно перемешать.
На сковороде разогреть 4 ст. л. растительного масла и выложить котлеты из мясного фарша с гречкой, предварительно придав им овальную форму и обваляв со всех сторон в сухарях.
Жарить гречаники до золотистой корочки с обеих сторон и переложить в форму для запекания или кастрюлю с толстым дном.
В отдельной миске соединить томатный сок с лавровым листом, горошинами перца, солью, перцем, сахаром, специями по вкусу и размешать.
Залить гречаники томатным соусом, накрыть форму крышкой и отправить в разогретую до 180С духовку.
Готовить гречаники в томатном соусе в духовке 20 минут, затем снять крышку и запекать ещё 5 минут до румяности (можно приготовить блюдо на плите - примерно 20 мин. после закипания томатного соуса на слабом огне под крышкой).
Вынуть форму из духовки/снять кастрюлю с плиты и оставить под крышкой на 15 мин..
Снять крышку, разложить котлеты по тарелкам и подавать к столу с любым гарниром на ваш вкус.
Питание
-
276 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Гречаники в томатном соусе»?
— 1 л., томатного сока 600 гр. • куриного (или свино—говяжьего) фарша 200 гр. • гречневой крупы 2 яйца 1 луковица 50 гр. • сметаны 20—30% 4 горошины черного перца 1 лавровый лист, соль, перец, специи по вкусу
Сколько минут готовится гречаники в томатном соусе?
— Гречаники в томатном соусе можно приготовить примерно за 60 мин..
Сколько калорий в «Гречаники в томатном соусе»?
— Если готовить блюдо на 8 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 276 ккал.