Салат с перцем Пестрый
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- перец болгарский (красный и желтый) — 2 штуки
- рис — 2 столовой ложки
- горошек зеленый (или консервированный) — 2 столовой ложки
- лук красный (небольшой) — 1 штуку
- уксус (яблочный) — 2 чайная ложка
- сметана 10 % — 2 столовой ложки
- соевый соус (легкий) — 2 столовой ложки
- укроп (свежий, порубленный) — 2 столовой ложки
- чеснок (зубчик) — 1 штуку
- перец черный молотый
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Рис перебрать, тщательно промыть под проточной водой и поставить варить на медленном огне, при этом он не должен развариться. Когда рис будет готов, снять его с огня, выложить в сито и остудить.
Красный и желтый перец разрезать пополам и удалить семена.
Две половинки убрать в сторону, а две другие нарезать мелко кубиками.
Луковицу красного лука очистить и мелко нашинковать,
Затем залить кипятком, добавить яблочный уксус и через 5-10 мин., воду слить.
Охлажденный лук и зеленый горошек (или консервированный) поместить в небольшую емкость, добавить рис и перемешать.
Разделить салат на две части. В одну миску добавить порезанный красный перец в другую желтый. Для заправки салата, нашинковать укроп, оставив веточку для украшения, выдавить чеснок в сметану, добавить соевый соус, досолить и перемешать.
Приготовленный салат заправить соусом, выложить в половинки перчиков и украсить зеленью, охладить и подавать.
Приятного аппетита!
