Конечно, можно просто использовать лаваш вместо хлеба, но куда интереснее приготовить из него что-то вкусное, оригинальное и полезное. Так что лови большую подборку рецептов блюд из лаваша к любому случаю или настроению!
Запеканка из лаваша с творогом
Очень простой и вкусный болгарский рецепт на каждый день.
Вам понадобится: 3-4 листа лаваша, 2 пачки творога, 1 пучок зелени, 2 яйца, 2/3 стакана кефира, 20 г сливочного масла, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте творог с зеленью, специями и половиной сливочного масла до однородности. Смажь листы лаваша творожной массой, сверни в тонкие рулеты или конверты и выложите улиткой в форму. Взбей яйца с кефиром, приправь и залейте лаваш, а сверху разложи остатки масла. Отправь блюдо в духовку на полчаса при 170 градусах.
Конверты из лаваша с плавленым сыром
Сюда же отлично подойдет консервированный тунец или соленая красная рыба.
Вам понадобится: 1 лист лаваша, 1 плавленый сырок, 2 яйца, 2 зубчика чеснока.
Пошаговое приготовление: Нарежьте лаваш полосками примерно 6х25 см. Обильно натрите плавленый сыр на терке с чесноком, вложи внутрь и заверни полоски конвертами-треугольниками. Взбей яйца, обмакни каждый треугольник и обжарь с двух сторон.
Омлет с лавашем на сковородке
Здесь главное, чтобы диаметр лаваша совпадал с диаметром сковородки, так что по необходимости вырежи его заранее.
Вам понадобится: 2 листа лаваша, 100 г ветчины, 1 помидор, половина перца, свежую зелень, 3 яйца, 100 г сыра, 2 ст. л. молока, специи.
Пошаговое приготовление: Взбейте яйца с молоком и специям и вылей половину омлета в горячую сковородку. Сверху положи лист лаваша, нарезанные овощи, ветчину, зелень и сыр, и накрой вторым листом лаваша. Залейте остатками яйца и готовьте на маленьком огне под крышкой примерно 10 мин..
Рулет из лаваша с копченой колбасой
Такую простую закуску не стыдно подать даже к праздничному столу!
Вам понадобится: 1 лист лаваша, 200 г копченой колбасы, 150 г сыра, 2 яйца, 2 огурца, 100 г майонеза.
Пошаговое приготовление: Отварите яйца и натри их на крупной терке вместе с сыром. Колбасу и огурцы Нарежьте мелкими кубиками, перемешай все с майонезом и заверни в лаваш. Туго оберни его пищевой пленкой и уберите примерно на два ч. в холодильник.
20 быстрых рецептов конвертиков из лаваша
Рулет из лаваша с творогом и грушей
Оказывается, что лаваш изумительно хорошо подходит и для приготовления десертов!
Вам понадобится: 1 лист лаваша, 250 г творога, 2 ст. л. свежей сметаны, 3 груши, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. мака, 1 яйцо.
Пошаговое приготовление: Разомни творог со сметаной, а грушу натри на терке и смешай с сахаром. Смажь лист лаваша творожной массой, не доходя до края, присыпь маком, выложите груши и скрути рулет. Смажь его взбитым яйцом и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах.
Домашние чипсы из лаваша
Быстрая домашняя закуска к пиву или под сериал.
Вам понадобится: 3 листа лаваша, 4 ст. л. растительного масла, специи.
Пошаговое приготовление: Смажь листы лаваша маслом, присыпь специями по вкусу и произвольно нарежьте на ромбы или квадраты. Выкладывайте чипсы на противень и отправь на 3-5 мин. в духовку при 180 градусах.
Конверты из лаваша с ветчиной
ещё один вариант завтрака с ветчиной, яйцом и лавашем.
Вам понадобится: 1 лист лаваша, 1 ломтик ветчины, 1 помидор, 1 яйцо, 20 г сыра, свежую зелень, сливочное и растительное масло, специи.
Пошаговое приготовление: Сбрызни лаваш холодной водой и выложите на горячую сковородку в смесь двух масел, чтобы края выступали за бортики. В середину положи кружочки помидоров в специях, ветчину, зелень и тертый сыр. Вбей яйцо, заверни края конверта, переверни его на другую сторону и жарь до корочки.
Пицца на лаваше
Не только очень вкусное блюдо, но и готовится всего за двадцать мин.!
Вам понадобится: 3 листа лаваша, 200 г фарша индейки, 2 помидора, ароматные специи, свежую зелень, чеснок, сливочное масло, 100 г маринованных грибов, 100 г сыра, 1 луковица, соус, сметана или майонез по вкусу.
Пошаговое приготовление: Обжарь фарш с измельченным луком в сливочном масле. Туда же добавьтертые очищенные помидоры, свежую зелень, чеснок и специи. Выкладывайте лист лаваша на противень, слегка смажь майонезом и присыпь сыром, и выложите второй лист. Так же сделай третий слой, смажь его соусом, разложи начинку, грибы и оставшийся тертый сыр. Запекай 10 мин. в духовке при 220 градусах.
15 простых способов приготовить чипсы из лаваша
Рыба в лаваше
Подойдет треска, горбуша, минтай или любая другая рыба. В идеале – филе без костей!
Вам понадобится: 700 г рыбы, 3 листа лаваша, 150 грам. свежей сметаны, 100 г майонеза, 1 луковица, 1 помидор, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте лук и помидоры кольцами, а майонез смешай со сметаной. Порционно порежь рыбу, приправь специями, а листы лаваша разрежь на части по количеству порций. В центр каждой части положи лук, рыбу, смажь соусом и выложите томаты. Заверните конвертики, сложи в форму, смажь маслом и залейте остатками соуса. Запекай полчаса при 180 градусах.
Картофельные рулеты из лаваша
Эта закуска настолько сытная, что ей вполне можно наесться.
Вам понадобится: 2 листа лаваша, 500 г картофеля, 100 г грибов, 50 мл бульона, 1 пучок зелени, 1 луковица, чеснок и специи.
Пошаговое приготовление: Отварите картофель и пюрируй его с бульоном или картофельным отваром. Обязательно добавьте измельченные грибы, свежую зелень, обжаренный лук и специи, и раздели массу пополам. Выкладывайте лист лаваша, смажь половиной пюре, и так же повтори второй слой. Сверни лаваш в рулет, нарежьте шайбочками и обжарь каждую с двух сторон.
Лаваш с овощами
Идеальная закуска из лаваша на обед или в дорогу!
Вам понадобится: 3 листа лаваша, 200 г сыра, 3 огурца, 300 г корейской моркови, 1 пучок салата, 2 пучка зелени, 400 г йогурта, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. мёда, 3 ст. л. кетчупа, специи.
Пошаговое приготовление: Мелко Нарежьте зелень, салатные листья, огурцы и морковь, а сыр натри. Смешай йогурт с остальными ингредиентами для соуса. Выкладывайте лист лаваша сразу на пленку, выложите немного сыра и сверху второй лист. Смажь соусом, присыпь зеленью и салатом, и положи третий лист. Его тоже смажь соусом, разложи овощи и остатки сыра. Сверни рулет с помощью пленки и убери в холодильник на пару часов.
Рулет из лаваша с грибами
Это блюдо хорошо подавать теплым или холодным.
Вам понадобится: 3 листа лаваша, 300 г майонеза или жирной сметаны, 1 пучок кинзы, 700 г грибов, 350 г сыра, сливочное масло.
Пошаговое приготовление: Смажь листы лаваша соусом, присыпь рубленой зеленью и сверху разложи жаренные на сливочном масле грибы. Засыпь тертым сыром, сверни рулеты и Нарежьте их шайбочками.
Мясной пирог из лаваша
Когда нет времени возиться с тестом, лаваш очень выручает.
Вам понадобится: 4 листа лаваша, 1 яйцо, 1,5 стакана кефира, 1 луковица, 1 морковь, 400 г фарша, 200 г сыра, 1,5 стакана кефира.
Пошаговое приготовление: Выложи листы лаваша в форму внахлест, чтобы нигде не было пустот и остались бортики, а лишнее обрежь. Обжарь фарш с луком и морковью, приправь, и добавь тертый сыр. Выкладывайте начинку в лаваш, а оставшиеся обрезки лаваша обмакни в кефир с яйцом и разложи сверху. Заверните бортики в закрытый пирог, смажь остатками кефира и отправь на 20 мин. в духовку при 220 градусах.
Лазанья из лаваша
Быстрый и очень простой альтернативный рецепт классического блюда.
Вам понадобится: 1 лист лаваша, 250 г фарша, 100 г сыра, 1 помидор, 120 г лука, 1 ч. л. томатной пасты, 25 г сливочного масла, 20 грам. пшеничной муки, 250 мл. свежего молока, 1 ч. л. сахара, ароматные специи, 50 мл растительного масла.
Пошаговое приготовление: Обжарь фарш с измельченным луком на растительном масле. Туда же добавьтеспеции, тертый помидор и томатную пасту. Отдельно обжарь муку на сливочном масле, влей молоко и провари до загустения, постоянно помешивая. Выкладывайте в форму лаваш, потом фарш, сверху молочный соус и снова лаваш. Чередуй слои минимум три раза, засыпь тертым сыром и запекай 10 мин. в духовке при 190 градусах.
Пахлава из лаваша
Очень вкусный десерт с мёдом, сахаром и орехами.
Вам понадобится: 400 г лаваша, 180 г сливочного масла, 1 желток, 400 г орехов, 250 г сахара, 220 мл воды, 200 г мёда.
Пошаговое приготовление: Измельчи орехи, но не до муки, и перемешай с сахаром. На дно формы выложи два листа лаваша по размеру, смазывая каждый маслом. Разложи 2-3 ложки начинки, снова смажь маслом, и повторяй процесс до конца орехов. В середину можешь вложить ещё один слой из обрезков лаваша, а оставшимися листами накрой пахлаву сверху.
Последний слой смажь яйцом и запекай полчаса при 180 градусах. Смешай воду с мёдом, доведи до кипения и охлади. Разрежь готовую пахлаву прямо в форме и щедро залей сиропом.
Рваный пирог из лаваша
Рецепт интересен тем, что кусочки лаваша идут прямо в основную массу начинки.
Вам понадобится: 2 листа лаваша, 200 г брынзы, 200 г сулугуни, 100 мл. свежего молока, 3 яйца, 1 пучок зелени, зеленый лук.
Пошаговое приготовление: Разомни или натри на крупной терке брынзу и сулугуни, добавь рубленую зелень и яйца. Приправь по вкусу и постепенно влей молоко. Туда же вмешай разорванный на кусочки лаваш, выложите смесь в форму и запекай 40 мин. при 170 градусах.
20 отличных рецептов завтрака из лаваша
Чебуреки из лаваша
Мы предлагаем сырную начинку, но ты можешь взять любую на свой вкус.
Вам понадобится: 2 листа лаваша, 2 плавленых сырка, 1 ст. л. майонеза, 1 желток, чеснок, свежую зелень, 100 г сыра.
Пошаговое приготовление: Натри плавленый сырок и сыр, и смешай их с зеленью, специями, чесноком и другими добавками по вкусу. Половинку круглого лаваша смажь майонезом, выложите начинку и смажь края желтком по периметру. Заклей края чебурека на желток с помощью вилки и сразу же обжарь с двух сторон.
18. Салат с копченой курицей и лавашем
Да, лаваш даже можно добавлять в любые салаты, как и сухарики!
Вам понадобится: 300 г копченой курицы, 1 лист лаваша, 1 морковь, половина пучка зеленого лука и зелени, ароматные специи, оливковое масло, 1 ст. л. яблочного уксуса, 0,5 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. сахара.
Пошаговое приготовление: Приготовь заправку из масла, уксуса, горчицы и специй. Измельчи курицу и зелень, а морковь натри на корейской терке и обжарь с сахаром. Перемешай салат, добавь кусочки лаваша и полей заправкой.
Бананы с шоколадом в лаваше
ещё один очень необычный десерт из лаваша, который точно всех впечатлит.
Вам понадобится: 2 листа лаваша, 3 банана, 3 ст. л. шоколадной пасты, 30 г сливочного масла, 3 ст.л. свежих сливок, 100 г ирисок.
Пошаговое приготовление: Нарежьте лаваш квадратами примерно 20х20 см. Каждый смажь растопленным сливочным маслом, выложите шоколадную пасту и пластинки банана. Сверни рулеты и обжарь их на остатках масла. Растопи ириски в сливках на медленном огне и полей бананы в лаваше соусом.
Блинчики из лаваша с помидорами
А как тебе такой неожиданный рецепт?
Вам понадобится: 1 лист лаваша, 2 яйца, 1 помидор, 50 г сыра, ароматные специи, зелень.
Пошаговое приготовление: Нарежьте лаваш маленькими полосками или квадратами, добавь к нему сырые яйца, измельченные помидоры, тертый сыр, специи и зелень. Перемешай массу и обжарь ее, как оладьи, выкладывая ложкой на сковороду.
