Из каких ингредиентов состоит «Азу из индейки с болгарским перцем в белом вине»?

Грудка индейки 400 гр. • Сладкий перец 1 шт. • Томатная паста 4 ст. л. , Чеснок 3 зубчика, Белое сухое вино 1 стак., Сливочное масло 50 гр. • Перец черный молотый щепотка, Молотый кумин (зира) 1 ч. л., Мелкая соль по вкусу

Как быстрее пожарить шашлык?

Шампуры нужно выкладывать на мангал плотно. Первые 5 мин. часто переворачивайте их, чтобы мясо покрылось корочкой и сохранило весь сок внутри. Затем вращайте шампуры каждые 3 минуты, чтобы шашлык не подгорел и прожарился равномерно. Из-за стекающего с мяса жира угли могут снова разгореться.

Как быстро размягчить мясо для шашлыка?

Кислотная основа сделает шашлык мягким Она размягчит соединительные волокна мяса и сделает его нежным. Подойдут, например, кефир, сметана или айран, томатный сок или свежие помидоры, сильно газированная минералка, вино или пиво. Можно использовать кислые ягоды (клюкву или бруснику), разведенный лимонный сок или уксус.